'L'inquisitore' Decugnano dei Barbi 2023

El Sauvignon Blanc 'L'Inquisitore' de Decugnano dei Barbi nace de un viejo viñedo umbro y toma su nombre de una invitación casi provocativa a no juzgar el vino antes de haberlo probado. En la etiqueta, de hecho, aparece el lema Dat Rosa Mel Apibus, es decir, 'la rosa da la miel a las abejas', antigua fórmula que alude a la sabiduría oculta revelada solo a quien sabe captar, un eco que se liga bien al gesto de quien prueba sin prejuicio. En nariz se abre con notas de fruta de pulpa amarilla, evocaciones de cítricos y una vena herbácea típica de la variedad, enriquecida por ligeros aromas especiados. En boca es completo, sabroso y persistente, sostenido por una agradable frescura. Ideal para acompañar un risotto de gambas y azafrán.