'Liquid Sundowner' Kristinus 2022
Artesanales
Orgánicos y biodinámicos
NovedadesEl Orange 'Liquid Sundowner' de Kristinus es un vino de color naranja, que recuerda, como sugiere el nombre, el color del cielo cuando el sol se pone en el horizonte. Fresco, jugoso y sostenido por una frescura intensa, este vino fermenta en parte en madera y en parte en ánfora y nace de un blend de uvas provenientes de viñedos cultivados siguiendo los principios de la biodinámica. Un vino que, con su perfil mineral y cítrico, combina perfectamente con frituras de pescado o con delicados platos vegetarianos
La bodega húngara Kristinus presenta el Orange ‘Liquid Sundowner’, un vino blanco macerado complejo y estructurado fruto de una visión productiva genuina y no intervencionista. El apelativo “Liquid Sundowner”, literalmente “atardecer líquido”, fue elegido para resaltar cómo esta botella resulta perfecta para consumir en la tarde durante el atardecer, entre los colores del cielo que evocan los del vino. La bodega se encuentra en la zona del Lago Balaton, el lago más grande de Europa Central, valorizada a través del uso de variedades tradicionales y abrazando los dictados de la biodinámica.
El Orange ‘Liquid Sundowner’ de la bodega Kristinus consta de un ensamblaje de las variedades Welschriesling, Tramini, Pinot Gris y Chardonnay. La conducción agronómica se basa en los principios de la agricultura biológica y de la biodinámica y una vez maduros, los racimos se vendimian a mano y luego se trasladan a la bodega para la fermentación alcohólica espontánea con maceración en las pieles. El envejecimiento tiene lugar sobre las lías finas en acero, donde el líquido reposa durante varios meses antes del embotellado que se realiza sin ninguna filtración.
El ‘Liquid Sundowner’ Kristinus Orange posee una fascinante coloración anaranjada con matices claros. Amplios y variados aromas de cáscara de cítricos, eucalipto y flores silvestres se entrelazan en el olfato junto con notas de melocotón maduro y miel. En boca impacta por su frescura decidida y persistente capaz de equilibrar la estructura importante y la ligera sensación tánica. Final jugoso y afrutado, de notable salinidad. El consejo del productor es servir este orange wine a una temperatura de 12 °C en compañía de amigos, teniendo la precaución de agitar la botella para volver a suspender los sedimentos naturales.
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