Listan Bianco 'Vidonia' Suertes del Marques 2022

“Vidonia” de Suertes del Marques es un Listán Blanco en pureza proveniente de importantes parcelas de propiedad y que la bodega de Jonatan Garcia Lima vinifica dentro de su propia gama de Vinos de Parcela, las creaciones más típicamente territoriales. Esta es una variedad sin duda típica de la isla de Tenerife, pero que se puede encontrar fácilmente en diferentes partes de la península ibérica y que suena con el más familiar nombre de Palomino Fino, por ejemplo, en Jerez. El nombre en la etiqueta evoca la historia del siglo XVII, el periodo de mayor esplendor del comercio vinícola de las Islas Canarias, cuando el término Vidonia indicaba genéricamente los vinos blancos producidos en el norte de Tenerife, regularmente exportados al Reino Unido y a las Indias Occidentales.

El Listán Blanco “Vidonia” es realizado por Suerte del Marques como interpretación de tres parcelas diferentes que se encuentran en la parte central y en la parte oriental del Valle Orotava, a lo largo de las laderas septentrionales del volcán Teide, la cima más alta de toda España. El Barranco, La Solana, El Ciruelo son viñedos ubicados a altitudes comprendidas entre los 350 y 520 metros sobre el nivel del mar, en los que se cultivan viejas vides no injertadas de Listán Blanco que han alcanzado edades variables entre los 60 y 120 años. El sistema de cultivo es un original cordón trenzado, método utilizado únicamente en Tenerife: las plantas extienden sus ramas paralelamente al suelo y en dirección al valle, sin tener que elevarse mucho en altura, en defensa del viento. El suelo es esencialmente volcánico y presenta una delgada cobertura arcillosa. La cosecha se realiza manualmente entre finales de agosto y finales de septiembre y las uvas son despalilladas en la bodega para ser sometidas a una fermentación espontánea con las únicas levaduras autóctonas, en barricas de roble de 500 litros; la fermentación maloláctica se lleva a cabo solo parcialmente, en los mismos recipientes. El periodo de crianza se realiza en foudres de roble francés de 25 hectolitros durante 10 meses.