Loureiro 'Phaunus' Aphros Wine 2022

El Loureiro 'Phaunus' Aphros Wine es un blanco macerado que testifica el enfoque radical de Aphros Wine hacia la biodinámica portuguesa. Fermentado espontáneamente en ánforas de terracota revestidas de cera de abeja, este vino madura durante 6 meses con las pieles y desafía las convenciones del Loureiro tradicional. En nariz se perciben notas como manzanilla seca, durazno maduro y jengibre. En boca es envolvente, con una tanicidad delicada y una gran salinidad mineral. Se marida perfectamente con quesos curados y pulpo a la frantoiana con ajo y aceitunas