Luberon Blanc Domaine de Fontenille 2023

El Luberon Blanc de Domaine de Fontenille nace en Francia en la hermosa zona del Valle del Ródano, tradicionalmente vocada para la producción de vinos blancos y tintos de calidad inimitable y por ser la zona donde anualmente la producción vitivinícola es muy próspera. La bodega es familiar y su fundación data del siglo diecisiete. Con el tiempo, las generaciones se han sucedido, trayendo innovación, con el fin de hacer sobrevivir en el tiempo la actividad familiar: nuevos materiales para la construcción de la bodega, filas de tanques de acero inoxidable y barricas de madera dispuestas en semicírculo para una producción cuidadosa y exclusiva.

Los viñedos del Luberon Blanc de Domaine de Fontenille se cultivan en suelos predominantemente compuestos de cal, arcilla y piedras que confieren al vino una estructura importante. El régimen de cultivo es totalmente orgánico, respetando el hábitat natural que rodea la viña y para garantizar una excelente y completa maduración de las uvas. Los pesticidas, herbicidas y sustancias químicas son totalmente eliminados en el proceso de cultivo, con el fin de no interferir y no intoxicar la naturaleza circundante. La cosecha es manual; en la bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas durante 3 semanas; se afina durante algunos meses en acero antes de ser embotellado.

El Luberon Blanc de Domaine de Fontenille en la copa aparece de un amarillo pálido con reflejos brillantes. Los aromas recuerdan a los cítricos, la fruta de pulpa amarilla madura y notas vegetales en el final; en boca revela ligereza y delicadeza acompañadas de notas minerales y frescas para una bebida invitante. Se recomienda maridar con platos a base de mariscos, moluscos y frituras de pescado; interesante también con quesos frescos y platos vegetarianos. Excelente para consumir durante toda la comida para un almuerzo ligero de trabajo o para noches despreocupadas en familia, degustando un vino con sabores ocultos.