Luberon Rosé Domaine de Fontenille 2023

El Luberon Rosé de Domaine de Fontenille se produce en el Valle del Ródano en Francia, regada por el río homónimo que nace en los Alpes Suizos y desemboca en el Mar Mediterráneo en la ciudad de Marsella. Esta tierra es considerada una de las mejores del país para la producción vitivinícola, convirtiéndose en una de las más productivas de Francia. La historia de la bodega se remonta al siglo XVII y durante generaciones se ha transmitido la pasión y la experiencia por el mundo de la vinificación, hasta crear una actividad productiva y exclusiva.

Las uvas Grenache, Syrah, Cinsault y Mouvedre del Luberon Rosé de Domaine de Fontenille se cultivan en viñedos que se extienden por aproximadamente 39 hectáreas, todas convertidas a un régimen biológico, con el fin de respetar las fases naturales de crecimiento y desarrollo de la materia prima y el ecosistema circundante, para vinos de calidad excelsa. El terroir está compuesto principalmente de cal, arcilla y piedras, lo que da como resultado un producto final caracterizado por un carácter pleno y estructurado. La intervención humana en el viñedo se reduce al mínimo y sustancias químicas, pesticidas y herbicidas están prohibidos. La cosecha de las uvas es manual y en bodega se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero durante 3 semanas. Siempre se afina en acero durante algunos meses.

El Luberon Rosé de Domaine de Fontenille se presenta a la vista con un rosa pálido y reflejos brillantes. El bouquet de aromas recuerda a la fruta de pulpa roja madura, la fresa silvestre, flores blancas y ligeras hierbas aromáticas; en boca es delicado, equilibrado y fresco con una agradable persistencia final. Se recomienda maridar con platos de pasta con mariscos y moluscos, fritura de mar, salmón ahumado; también es interesante con tartas saladas y platos vegetarianos. Producto para conservar para almuerzos despreocupados de verano en ubicaciones rurales en compañía de la familia o para barbacoas junto al mar al atardecer con amigos, para disfrutar de toda la bondad del territorio francés.