Lugana 'Berenice' Saottini 2024
Bodegas en exclusiva
Perfectos para regalarEl Lugana 'Berenice' de la bodega Saottini es un vino blanco rico y elegante, envejecido durante 12 meses en cemento sobre las lías finas. En nariz expresa notas florales, cítricas y de fruta de pulpa blanca, mientras que en boca es pleno, envolvente, con un final persistente caracterizado por una marcada vena salina. Ideal para acompañar cenas a base de pescado y platos vegetarianos.
El Lugana ‘Berenice’ de la bodega familiar Saottini representa una expresión del territorio de Lugana con un estilo complejo y envolvente, producido en cantidades limitadas. La denominación interregional Lugana, compartida entre Veneto y Lombardia, comprende un área bastante circunscrita situada al sur del Lago de Garda. El vínculo entre este territorio y la vid es antiquísimo, remontándose incluso a la Edad del Bronce, como lo demuestra el hallazgo de semillas de uva de hace más de tres mil años de Vitis sylvestris, especie progenitora de la Vitis vinifera cultivada hoy en todo el mundo.
El ‘Berenice’ Saottini Lugana es un Turbiana en pureza de vides cultivadas en suelos de origen morénico con una textura predominantemente arcillosa. A la cosecha manual en cajas sigue la prensado suave de los racimos, con el mosto obtenido que se coloca a decantar durante un breve período. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 16 °C, mediante la acción de levaduras seleccionadas inoculadas especialmente. Posteriormente, el vino madura durante 12 meses sobre las lías nobles en barricas de cemento y después de un un descanso adicional en botella está finalmente listo para su comercialización.
El Lugana ‘Berenice’ de Saottini tiene un color amarillo pálido brillante con destellos verdosos. La gama aromática se abre a notas de fruta de pulpa blanca y flores, enriquecidas con toques de cáscara de cítricos y atractivas evocaciones minerales. Sorbo elegante, rico e intenso, caracterizado por un cuerpo envolvente y un persistente final en el que destaca una fresca sensación mineral. Debido a su estructura no indiferente, este Lugana necesita ser maridado con platos bastante ricos y sabrosos, tanto de mar como de tierra.