Lugana 'Candrì' Saottini 2022
Bodegas en exclusiva
Favoritos de CallmewineEl Lugana 'Candrì' de la bodega Saottini es un vino blanco fresco y armónico, con un buen potencial de envejecimiento, que desarrolla, después de algunos años en bodega, un bouquet de aromas ricos e intensos. En boca es equilibrado, fragante y sabroso, mientras que en nariz expresa notas florales, de fruta de pulpa blanca, cítricos y una marcada vena mineral. Una espléndida expresión de Lugana versátil en los maridajes y excelente para beber en toda la comida
El Lugana ‘Candrì’ de la bodega lombarda Saottini es una expresión en pureza de la variedad de uva Turbiana, también conocida como Trebbiano di Lugana, caracterizada por un gusto equilibrado y completo. Esta variedad, también difundida en la zona de Soave con el clon Trebbiano di Soave, ha sido descubierta como un clon de Verdicchio, aunque los vinos producidos presentan algunas diferencias a nivel organoléptico. En la zona de Lugana, compartida entre las regiones de Veneto y Lombardia, el Turbiana encuentra su área de elección, beneficiándose del alto contenido de arcilla de los suelos y del clima templado fuertemente influenciado por la presencia del Lago de Garda.
El ‘Candrì’ Saottini Lugana es un 100% Turbiana de viñas cultivadas en suelos arcillosos de origen morénico en la zona de Lugana. La cosecha se realiza a mano en cajas y es seguida por la prensado suave de las uvas, con el mosto así obtenido que se somete a decantación para obtener un producto limpio. En este punto se procede con la fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable gracias al inoculo de levaduras seleccionadas, proceso que ocurre a una temperatura controlada de 16 °C, útil para preservar al máximo los aromas del vino terminado. También la fase posterior de crianza tiene lugar en acero y después de 6 meses el vino es embotellado y dejado reposar durante un período adicional antes de la comercialización final.
A la vista, el ‘Candrì’ Lugana de la bodega Saottini expresa un color amarillo pálido con reflejos verdosos. El perfil aromático muestra notas de cítricos, fruta de pulpa blanca y flores, elementos respaldados por agradables matices minerales. Muy equilibrado en boca, con una excelente frescura y salinidad, así como un cierre fragante que invita a volver a la copa.