Lugana 'Pruviniano' Domini Veneti 2025
El Lugana 'Pruviniano' de Domini Veneti es un vino blanco sabroso y mineral, reflejo de los terrenos en los que se cultiva. Obtenido con uvas Trebbiano di Lugana en pureza, se vinifica y se afina completamente en acero, antes de sorprender con sus características distintivas. Es un vino capaz de conjugar verticalidad y estructura sin renunciar a la frescura, y por eso lo recomendamos tanto para el aperitivo como para acompañar platos de pescado de lago
El Lugana ‘Pruviniano’ de la reconocida bodega Domini Veneti es un vino blanco que destaca por sus dulces notas de cítricos y flores, características realzadas por el trabajo completamente en acero. El Lugana es uno de los raros ejemplos de denominación interregional, compartida entre el Véneto y Lombardía, con los viñedos de propiedad de Domini Veneti que se encuentran, por supuesto, en la vertiente veneta. Esta etiqueta pertenece a la ‘Colección Pruviniano’, una selección de prestigio que nace de la voluntad de realzar las excelencias del territorio de Valpolicella y, efectivamente, del Lugana.
Domini Veneti Lugana ‘Pruviniano’ nace de uvas Trebbiano de Lugana, una variedad conocida también con el nombre de Turbiana, cultivadas en terrenos arcillosos y calcáreos de origen morénico. El viñedo, con una edad de entre 20 y 30 años, está completamente cubierto de hierba y se cultiva a través del sistema de pérgola veronesa modificada en la parte pedecollinare, situada a 50 metros de altitud. Entre mediados y finales de septiembre se procede a la cosecha de las uvas, que luego se trasladan a la bodega para las operaciones de estrujado, despalillado y presión suave. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en ausencia de las pieles dentro de tanques de acero inoxidable, a una temperatura controlada de 16-18 °C. Siempre en acero, el vino permanece madurando durante algunos meses hasta el embotellado definitivo.
En el examen visual, el Lugana Domini Veneti ‘Pruviniano’ exhibe un color amarillo paja brillante con reflejos verdosos. En nariz se perciben intensos aromas florales de flor de almendro junto con notas frutales de durazno blanco y manzana madura, con toques cítricos de mandarina como complemento. En boca muestra armonía y buen cuerpo, manteniéndose ágil gracias a la frescura y a la vena sapido-mineral, características típicas de la variedad Trebbiano de Lugana.