Domini Veneti
Domini Veneti es una importante realidad productiva de la Valpolicella, que propone etiquetas de prestigio, capaces de expresar el verdadero rostro de este maravilloso territorio. Se trata de una marca que pertenece a la Cantina Valpolicella Negrar, creada para una línea de vinos clásicos y tradicionales, capaces de resaltar las mejores potencialidades de la finca. El nombre fue elegido para reconectarse con la antigua historia de la región, que en el '500 estaba bajo el dominio de Venecia. El proyecto nace hacia finales de los años '80, del deseo de elevar cualitativamente el nivel de producción de la Cantina de Negrar. En la base hay un largo trabajo de zonificación y de selección de las mejores viñas, capaces de producir uvas de intensidad y riqueza aromática superior.
Gracias a la colaboración de los socios, se ha seleccionado un número limitado de parcelas, destinadas exclusivamente a la producción de los vinos de la nueva marca. Un proceso de valorización del patrimonio de los viñedos, que ha aislado una serie de verdaderos cru empresariales, llamados a expresar los valores más altos del terroir de la Valpolicella. Esta área del veronés ya era famosa por sus vinos en la época romana y a lo largo de los siglos nunca ha perdido la costumbre de realizar grandes tintos. El territorio está compuesto por profundas valles que descienden de norte a sur y ofrecen espléndidas exposiciones en colinas. El clima es fresco, con buenas oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, siempre ventilado gracias a la presencia de las brisas del Lago de Garda.
En poco tiempo, la marca Domini Veneti se ha consolidado entre los aficionados como garantía de excelencia, con una serie de etiquetas todas muy interesantes, que interpretan la tradición de la Valpolicella con elegancia y autenticidad. Según la costumbre, en las viñas se cultivan las variedades de uva tinta autóctonas del territorio: Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara. Las parcelas seleccionadas para la realización de las etiquetas Domini Veneti provienen de cuatro zonas diferentes de la Valpolicella: las viñas de Jago se cultivan en terrazas orientadas al sureste, las de Moron están orientadas al sur y ofrecen condiciones perfectas para los procesos de sobremaduración, los viñedos de Torbe están en un área de clima fresco a más de 400 metros de altitud y los de Casetta producen uvas de alta calidad, ideales para elaborar los vinos destinados a largos afinamientos en madera.
Domini Veneti es una importante realidad productiva de la Valpolicella, que propone etiquetas de prestigio, capaces de expresar el verdadero rostro de este maravilloso territorio. Se trata de una marca que pertenece a la Cantina Valpolicella Negrar, creada para una línea de vinos clásicos y tradicionales, capaces de resaltar las mejores potencialidades de la finca. El nombre fue elegido para reconectarse con la antigua historia de la región, que en el '500 estaba bajo el dominio de Venecia. El proyecto nace hacia finales de los años '80, del deseo de elevar cualitativamente el nivel de producción de la Cantina de Negrar. En la base hay un largo trabajo de zonificación y de selección de las mejores viñas, capaces de producir uvas de intensidad y riqueza aromática superior.
Gracias a la colaboración de los socios, se ha seleccionado un número limitado de parcelas, destinadas exclusivamente a la producción de los vinos de la nueva marca. Un proceso de valorización del patrimonio de los viñedos, que ha aislado una serie de verdaderos cru empresariales, llamados a expresar los valores más altos del terroir de la Valpolicella. Esta área del veronés ya era famosa por sus vinos en la época romana y a lo largo de los siglos nunca ha perdido la costumbre de realizar grandes tintos. El territorio está compuesto por profundas valles que descienden de norte a sur y ofrecen espléndidas exposiciones en colinas. El clima es fresco, con buenas oscilaciones térmicas entre las temperaturas del día y de la noche, siempre ventilado gracias a la presencia de las brisas del Lago de Garda.
En poco tiempo, la marca Domini Veneti se ha consolidado entre los aficionados como garantía de excelencia, con una serie de etiquetas todas muy interesantes, que interpretan la tradición de la Valpolicella con elegancia y autenticidad. Según la costumbre, en las viñas se cultivan las variedades de uva tinta autóctonas del territorio: Corvina, Corvinone, Rondinella y Molinara. Las parcelas seleccionadas para la realización de las etiquetas Domini Veneti provienen de cuatro zonas diferentes de la Valpolicella: las viñas de Jago se cultivan en terrazas orientadas al sureste, las de Moron están orientadas al sur y ofrecen condiciones perfectas para los procesos de sobremaduración, los viñedos de Torbe están en un área de clima fresco a más de 400 metros de altitud y los de Casetta producen uvas de alta calidad, ideales para elaborar los vinos destinados a largos afinamientos en madera.
