Macon Vinzelles 'Clos de Grand Pere' Domaine la Soufrandiere 2023

El Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domaine la Soufrandiere es un vino originario del Sur de Borgoña, en particular de la zona situada entre Macon - Loché al norte y Mâcon-Chaintré al sur. Vinzelles tiene una etimología latina: “vincella”, de hecho, significa “pequeño vino” y fue una de las primeras fortalezas estratégicas del rey de Francia. La bodega sigue los dictados de una agricultura biológica y biodinámica, prefiriendo no utilizar ni herbicidas ni pesticidas en el tratamiento de las plantas, siguiendo así los ritmos naturales de la luna y de los astros. Cabe destacar la elección de utilizar infusiones de hierbas naturales para fortalecer las vides contra insectos y enfermedades derivadas de ellos. 

caracterizado por veranos con temperaturas elevadas y por inviernos muy fríos y lluviosos con una persistente y característica niebla. La vendimia se realiza a mano, los racimos se estrujan enteros y con extremo cuidado. En cuanto al envejecimiento, el 90% del tiempo ocurre en tanques de acero y el resto en barricas de madera de 228 hl durante aproximadamente 11 meses.

El Chardonnay Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domaine la Soufrandiere se presenta en la copa de un amarillo oro claro con ligeras matices plateadas; la nariz está inundada de aromas de flores blancas, espino y madreselva, pero también de aromas de frutas amarillas como duraznos y albaricoques. El paladar es impactado por un toque fresco y mineral, equilibrado por finura y redondez de larga persistencia. Es excelente en acompañamiento de carnes blancas como la ave, pero también con pescado como mariscos y frutos del mar; también se recomienda con los renombrados quesos franceses, tanto frescos como curados, en particular los de origen ovino.

Se presenta como un vino perfecto para las noches de verano en ubicaciones rústicas en compañía de amigos,

pero también para ocasiones especiales como celebraciones y aniversarios.