Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni
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El Madeira Bual envejecido durante 5 años de Cossart Gordon es un vino licoroso dulce, dotado de una buena corpulencia y complejidad. Los aromas varían desde la fruta confitada o muy madura hasta las nueces y los dátiles en un perfil rico, potente y muy equilibrado
El Bual Madeira 5 Años Cossart Gordon tiene un perfil elegante, que nace de un proceso de producción complejo, en el que cada fase requiere la máxima atención. Nos encontramos ante una botella con un perfil dulce, donde el componente azucarado sin embargo nunca resulta excesivamente marcado, sino que representa el alma y el núcleo de una degustación siempre satisfactoria. La fruta domina el abanico de notas en nariz y también se encuentra en boca, donde se percibe un agradable componente fresco. Una etiqueta de excelente calidad, perfecta para regalar a todos los amantes de los vinos licorosos.
Este Madeira Bual Cossart Gordon 5 Años proviene de uvas puras de Bual, cultivadas en diferentes viñedos situados cerca de Campanario y Calheta, a una altura comprendida entre los 100 y los 300 metros sobre el nivel del mar. El mosto obtenido de la prensado de las uvas fermenta macerando con las pieles en contenedores de acero, a una temperatura controlada entre 18 y 21 grados. Después de aproximadamente 3 días se lleva a cabo la fortificación con las uvas de Brandy, y la fermentación se detiene cuando se alcanza el grado de dulzuradeseado. Se procede entonces con el envejecimiento durante 5 años en barricas de roble americano. El edificio dedicado a las maduraciones está constituido por varios pisos, separados por muros de piedra y suelos de madera; esto lleva a la creación de un microclima particular en cada uno de los locales por exposición, humedad y temperatura.
El Madeira Bual Cossart Gordon 5 Años se desarrolla en la copa con un color cambiante entre el amarillo y el ámbar, atravesado por destellos que tienden más al dorado. Amplio y estratificado en nariz, que se abre a notas de fruta madura y confitada, con un aroma que recuerda luego a los dátiles. En boca tiene un excelente cuerpo, con un sorbo rico y concentrado, dotado de un perfil dulce y refrescante; termina con un retrogusto de clara impronta afrutada. Una etiqueta clásica, de estilo tradicional, que resalta la gran capacidad de Cossart Gordon en la realización de productos de calidad.