Malbec 'Catena' Catena Zapata 2022
El Malbec “Catena” de Catena Zapata es el tinto base de lo que es una de las bodegas argentinas más renombradas. La familia Catena ha trabajado arduamente durante más de un siglo, y hoy pueden estar orgullosos de haber convertido a Mendoza en una de las zonas más famosas de la enología mundial. En nariz ofrece notas de fruta roja y especias dulces, además de intrigantes matices vegetales que recuerdan al tabaco y al cacao. El sorbo es pleno, sedoso y muy cálido, pero equilibrado por la frescura típica de estos terroirs
El Malbec "Catena" es la etiqueta símbolo de la bodega Catena Zapata, la que mejor resume su historia y la tradición del terroir. El vino se produce con la variedad de uva tinta Malbec, originaria de la zona de Burdeos, que ha encontrado una segunda patria en tierras argentinas. Las particulares condiciones climáticas y los terrenos vocados permiten realizar un vino rico y afrutado, fresco y elegante. Un uso de la madera muy bien calibrado permite dejar en primer plano las notas varietales de la uva y suavizar los taninos, de modo que el sorbo sea más suave y seductor, sin presentar, sin embargo, notas excesivas de madera.
El "Catena" es un Malbec de la bodega Catena Zapata, que tiene más de un siglo de historia y representa un punto de referencia para conocer los vinos del territorio. La finca se encuentra cerca de Mendoza y comprende viñedos situados a diferentes altitudes, que van desde los 900 hasta los 1450 metros sobre el nivel del mar. El clima fresco y las notables oscilaciones térmicas permiten llevar a maduración uvas de excelente nivel cualitativo. El cuvée es el fruto de diferentes viñedos de Malbec situados en la zona de High Mountain Estate Vineyards, que aportan un equilibrio perfecto al ensamblaje final. Al finalizar la cosecha, los racimos son sometidos a una maceración en frío prefermentativa durante 5 días a 5 °C. Las uvas fermentan de manera espontánea con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración sobre las pieles de aproximadamente tres semanas. El vino madura durante un período de 10-12 meses en barricas de primer, segundo y tercer paso.
El Malbec rojo "Catena", de la bodega Catena Zapata, es una hermosa versión de esta variedad francesa. Aunque es muy agradable de degustar joven, es un tinto de buena estructura y concentración, que tiene un potencial de envejecimiento de al menos una década. De color rojo rubí oscuro con ligeros reflejos púrpuras, se distingue en nariz por su bouquet rico con aromas de pequeños frutos del bosque de baya oscura, notas de humus, matices especiados, de tueste y chocolate negro. Armonioso y complejo, presenta una textura tánica bien integrada al cuerpo del vino y un fruto maduro. El final es fresco, afrutado y muy persistente.