Malbec 'Catena' Catena Zapata 2023
El Malbec “Catena” de Catena Zapata es el tinto base de lo que es una de las bodegas argentinas más renombradas. La familia Catena ha trabajado arduamente durante más de un siglo, y hoy pueden estar orgullosos de haber convertido a Mendoza en una de las zonas más famosas de la enología mundial. En nariz ofrece notas de fruta roja y especias dulces, además de intrigantes matices vegetales que recuerdan al tabaco y al cacao. El sorbo es pleno, sedoso y muy cálido, pero equilibrado por la frescura típica de estos terroirs
El Malbec "Catena" es la etiqueta símbolo de la bodega Catena Zapata, la que mejor resume su historia y la tradición del terroir. El vino se produce con la variedad de uva tinta Malbec, originaria de la zona de Burdeos, que ha encontrado una segunda patria en tierras argentinas. Las particulares condiciones climáticas y los terrenos vocados, permiten elaborar un vino rico y afrutado, fresco y elegante. Un uso de la madera muy bien calibrado, permite dejar en primer plano las notas varietales de la uva y suavizar los taninos, de modo que el sorbo sea más suave y seductor, sin presentar, sin embargo, excesivas notas de madera.
El "Catena" es un Malbec de la bodega Catena Zapata, que tiene más de un siglo de historia y representa un punto de referencia para conocer los vinos de la región. La finca se encuentra cerca de Mendoza y comprende viñedos situados a diferentes altitudes, que van desde los 900 hasta los 1450 metros sobre el nivel del mar. El clima fresco y las notables oscilaciones térmicas, permiten llevar a maduración uvas de excelente nivel cualitativo. El
la cuvée es el fruto de diferentes viñas de la bodega de Malbec situadas en la zona de High Mountain Estate Vineyards, que aportan un equilibrio perfecto al ensamblaje final. Al finalizar la cosecha, los racimos son sometidos a una maceración en frío prefermentativa durante 5 días a 5 °C. Las uvas fermentan de manera espontánea con levaduras autóctonas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con maceración en las pieles de aproximadamente tres semanas. El vino madura durante un período de 10-12 meses en barricas de primer, segundo y tercer uso.presenta una textura tánica bien integrada al cuerpo del vino y un fruto maduro. El final es fresco, afrutado y muy persistente.