Maldafrica Cos 2020

 

El Maldafrica de la bodega Cos nace en el profundo sureste de Sicilia, cerca de Vittoria. Es un tinto siciliano atípico y particular, fruto de un clásico ensamblaje de variedades bordolesas, Cabernet Sauvignon y Merlot, al que se añade un pequeño porcentaje de la autóctona Frappato. El carácter territorial y el aspecto artesanal se fusionan con aromas que recuerdan a los grandes modelos de los tintos de Burdeos y el perfil de famosos vinos de inspiración internacional. La larga crianza en madera permite una compleja evolución de los aromas y una perfecta maduración de los taninos, regalando un trago rico y envolvente.

El vino Maldafrica nace en una de las bodegas más innovadoras y famosas de la zona de Ragusa. La bodega Cos se encuentra cerca de Vittoria y se ha consolidado con una producción de vinos de estilo artesanal dotados de una personalidad única. La finca cubre una superficie de aproximadamente 30 hectáreas donde la vid vive con olivos, algarrobos y almendros, dentro de un contexto ambiental inmaculado. Los viñedos se gestionan bajo un régimen de agricultura biológica y las vinificaciones

se llevan a cabo de la manera más simple posible, a menudo utilizando antiguos dolium de terracota. Una elección que tiene como objetivo el mínimo intervención humana, para poner en primer plano y resaltar los aromas varietales de las uvas y el carácter del terroir. Gracias a estas elecciones claras y a una perfecta coherencia estilística, los vinos de Cos han sabido conquistar los paladares de los aficionados en busca de sabores auténticos.

El tinto Maldafrica de la bodega siciliana Cos es un vino sorprendente, capaz de interpretar las más notables variedades bordolesas en clave siciliana, con el estilo franco, típico de los vinos de Cos. Es un tinto de gran fuerza expresiva con notas mediterráneas que evocan el calor de la generosa tierra siciliana. Las vides se cultivan en tierras rojas, compuestas de arenas, caliza y arcillas, y se encuentran a unos 250 metros sobre el nivel del mar. La fermentación se lleva a cabo en tanques de cemento o dolium de terracota, de manera espontánea y con solo levaduras indígenas. El vino madura durante 12 meses en barricas de roble de Eslavonia y termina el período de crianza con 6 meses en botella. En la copa se presenta de color rojo rubí intenso. Los aromas recuerdan a los aromas maduros de la cereza y de los pequeños frutos del bosque. El trago es profundo, suave y rico, con taninos densos y maduros. Un tinto siciliano no muy largo, pero ciertamente emocionante que deja en la boca la nostalgia del trago que acaba de pasar. La nostalgia de un viaje imaginario a África, la nostalgia del Maldafrica de Cos.