'Maluentu' Contini 2022
El 'Maluentu' de la bodega Contini es un vino tinto sardo producido en la Península del Sinis a partir de un blend de uvas tintas. En nariz expresa notas frutales y aromas típicos de la macchia mediterránea, de mirto y hierbas aromáticas, mientras que en boca ofrece un sorbo envolvente y armonioso, con un final fresco y ligeramente salado. Perfecto para acompañar embutidos, quesos o platos a base de carne roja
El ‘Maluentu’ de la bodega sarda Contini es un vino tinto suave y afrutado que nace del encuentro original entre la variedad autóctona Nieddera y las variedades internacionales Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Este vino muestra así la afinidad entre las uvas del territorio y las más renombradas variedades de uva tinta francesas, capaces de aportar un toque de internacionalidad al ensamblaje. En cuanto al apelativo ‘Maluentu’, el término proviene de la lengua sarda y significa “viento malo”.
El Contini ‘Maluentu’ proviene de un peculiar ensamblaje de uvas Nieddera, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon, variedades cultivadas en el Valle del río Tirso, dentro de la península del Sinis, a pocos metros sobre el nivel del mar. Aquí las plantas se benefician de un clima típicamente mediterráneo y ventilado, así como de la matriz arenosa y ligeramente arcillosa de los suelos. En la bodega, los racimos sufren primero la operación de estrujado-despalillado, seguida de la fermentación alcohólica con 5-6 días de maceración en las pieles en tanques de acero inoxidable. Siempre en acero, el vino reposa durante unos meses antes del embotellado, con la comercialización final que ocurre no antes de un adecuado descanso en botella.
A la vista, el ‘Maluentu’ de Contini revela un color rojo rubí limpio con reflejos púrpuras. En nariz, sensaciones de frutos del bosque y matorral mediterráneo se alternan con agradables notas de mirto y recuerdos balsámicos. El gusto es rico y envolvente, con la suave trama tánica que acompaña la progresión armoniosa que se apoya en un final equilibrante fresco, sabroso y ligeramente yodado. Para exaltar las características del ‘Maluentu’ se recomienda el maridaje con deliciosas tablas de quesos y embutidos variados, aunque también resulta excepcional la combinación con carne a la parrilla, en particular la de cerdo o de cordero.