Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2024
La Malvasia Negra "Talò" de la bodega San Marzano es un vino tinto pugliese con aromas complejos y un sabor decidido. El nombre de la línea a la que pertenece esta etiqueta es un homenaje a una familia de viticultores que cuida la tierra de manera impecable. Esta Malvasia vinificada en pureza sigue un envejecimiento de 6 meses en barrica de roble francés que le otorga un color rojo rubí intenso y aromas especiados dulces. El sabor, al igual que el aroma, es muy afrutado, decidido, suave y envolvente con un final persistente.
La Malvasia Nera “Talò” de San Marzano es una etiqueta que forma parte de una línea diseñada específicamente para resaltar y dar a conocer las características varietales de las variedades de uva históricamente presentes en Puglia. Es un tinto de carácter territorial, elaborado con uvas cultivadas durante siglos en Salento, que pertenece a la numerosa familia de la Malvasia. La breve crianza en madera permite al vino alcanzar la adecuada armonía expresiva con interesantes evoluciones aromáticas, dejando siempre en primer plano la exuberancia afrutada que lo caracteriza. Es un tinto ideal para degustar con primeros platos aderezados con salsas de carne o con asados.
“Talò” es una Malvasia Nera en pureza, que nace en una de las realidades más importantes del vino pugliese. Cantine San Marzano gestiona más de 1500 hectáreas de 1200 socios proveedores, que cultivan con pasión sus tierras. Los viñedos de Malvasia Nera de Brindisi se encuentran en la zona de San Marzano, a una altitud de aproximadamente 100 metros sobre el nivel del mar. Las vides han sido plantadas en suelos poco profundos, de matriz predominantemente arcillosa con presencia de arenas y ricos en esqueleto. El clima es mediterráneo, cálido y seco, mitigado por las brisas del mar que rodea la península salentina. La cosecha se lleva a cabo en la segunda mitad de septiembre y las uvas son llevadas a la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, con una maceración sobre las pieles de unos diez días. Antes de salir a la venta, el vino madura durante 6 meses en barricas de roble francés y se afina durante algunos meses en botella.
La Malvasia Nera “Talò”, producida por la bodega pugliese San Marzano, es un clásico tinto del Salento, que lleva en la copa el carácter de esta maravillosa tierra bañada por el sol. A la vista se presenta de color rubí bastante intenso y oscuro. El perfil olfativo es amplio y generoso, con aromas de fruta de baya oscura, mora silvestre, grosella negra, pequeños frutos del bosque, guinda, ciruela de pulpa roja, suaves sensaciones especiadas y delicadas matices de hierbas aromáticas de la maquia mediterránea. En boca es de media