Malvasia Passito 'Vino del Volta' La Stoppa - 50cl

principios de la agricultura biológica, con uso en la viña de solo azufre y cobre. Las labores en el campo se realizan todas a mano, hasta la vendimia. Para respetar las costumbres del territorio, se han plantado las variedades históricamente presentes en esta área: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Trebbiano, Barbera y Bonarda. El vino nace de vides que tienen unos veinte años y se cultivan en suelos compuestos de limo y arcillas. Al término de la vendimia, los racimos más sanos se dejan pasar de manera natural y luego se prensan con un prensa vertical. El denso mosto fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas en barricas usadas de roble francés. El vino madura en madera y completa el afinamiento en botella.

principios de la agricultura biológica, con uso en la viña de solo azufre y cobre. Las labores en el campo se realizan todas a mano, hasta la vendimia. Para respetar las costumbres del territorio, se han plantado las variedades históricamente presentes en esta área: Malvasia di Candia aromatica, Ortrugo, Trebbiano, Barbera y Bonarda. El vino nace de vides que tienen unos veinte años y se cultivan en suelos compuestos de limo y arcillas. Al término de la vendimia, los racimos más sanos se dejan pasar de manera natural y luego se prensan con un prensa vertical. El denso mosto fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas en barricas usadas de roble francés. El vino madura en madera y completa el afinamiento en botella.

aromas de cáscara de naranja confitada, albaricoque deshidratado, fruta tropical, suaves notas de caramelo y miel de cítricos, sensaciones delicadamente especiadas y matices de almendra y fruta seca. Suave y envolvente, expresa una riqueza gustativa amplia y muy rica, que se extiende armónicamente en el paladar hacia un final muy persistente y agradablemente fresco.