Malvasia Puntinata Casale Certosa 2024
Orgánicos y biodinámicosLa Malvasia Puntinata de Casale Certosa es un vino blanco delicado y envolvente producido en terrenos laziales de origen volcánico. Después de una fermentación espontánea en acero, se afina durante al menos 16 meses sobre las lías finas, resultando en un vino con frescura y persistencia pronunciadas. Frutas y flores blancas invaden los sentidos y son perfectas para acompañar aperitivos de pescado o verduras a la parrilla
La Malvasia Puntinata de Casale Certosa posee una coloración amarillo pálido con reflejos brillantes. El bouquet aromático expresa aromas dulces y tentadores de lichi, durazno blanco en almíbar, manzanilla y glicinia. Sorbo fresco y salado, dotado de una progresión fina y envolvente, de excelente persistencia.
diraspa y maceración pelicular pre-fermentativa de aproximadamente 24 horas. Una vez finalizado el breve contacto con las pieles, se procede con la prensado suave de las uvas, con el mosto así obtenido que pasa a fermentación alcohólica espontánea en cubas de acero inoxidable por intervención de las levaduras indígenas. Posteriormente, el vino madura siempre en acero durante 8-9 meses sobre las lías finas antes del embotellado final.La Malvasia Puntinata de Casale Certosa posee una coloración amarillo pálido con reflejos brillantes. El bouquet aromático expresa aromas dulces y tentadores de lichi, durazno blanco en almíbar, manzanilla y glicinia. Sorbo fresco y salado, dotado de una progresión fina y envolvente, de excelente persistencia.
de agricultura Italia o UE