Malvasia Sassocorno 2022

La Malvasia di Sassocorno es un blanco de carácter que expresa toda la fuerza mineral de los suelos ricos en esqueleto y detritos calcáreos, de origen marina. La vinificación prevé una larga maceración espontánea con grano entero, que otorga al sorbo una consistencia material y una estructura de gran personalidad. En nariz se abre con frescas notas balsámicas, con fragancias de hierbas mediterráneas como el romero y delicadas matices especiadas de vainilla. En boca es salado y envolvente, con una agradable sensación de calor y plenitud que acompaña el sorbo con extrema elegancia. Se marida perfectamente con platos de pescado como una trucha