Malvasia Secca Frizzante Bulli
Vinos del viticultor
Bodegas en exclusivaLa Malvasia Seca Espumosa de Bulli es un vino espumoso del Piacentino de gran frescura y simplicidad de bebida. Notas de levadura, corteza de pan, ligeros toques de cítricos y almendra fresca emergen de una estructura ligera y bebible, con un cuerpo vivaz, alegre y chispeante
La Malvasia Secca Frizzante de la bodega Bulli es el blanco que mejor representa la tradición de los Colli Piacentini. Se produce con las uvas Malvasia di Candia, un clon particular de esta variedad de origen griego, difundido en todo el Mediterráneo, que presenta un perfil aromático particularmente intenso, rico y suave. Es una variedad cultivada desde hace siglos en la provincia de Piacenza, sobre todo para elaborar vinos espumosos de carácter fresco y vivaz. Sus característicos aromas florales, de cítricos, fruta madura y almendra, confieren al vino una extraordinaria placidez gustativa, acompañada de una espuma delicada y suave, que hace que la bebida sea fácil y alegre.
El blanco Malvasia Secca Frizzante es el gran vino del territorio de los Colli Piacentini, el que mejor cuenta su historia y costumbres. La bodega Bulli propone una versión espumosa de la Malvasia di Candia, de carácter típicamente artesanal, que evoca los sabores de antaño. Es un vino vivaz, elaborado de manera sencilla, a partir de uvas sanas y de calidad, cultivadas en viñas gestionadas en armonía con el ambiente, sin uso de principios químicos. El trabajo en la bodega se realiza con el máximo respeto por la materia prima, buscando resaltar las cualidades de las uvas sin intervenciones enológicas invasivas y con un uso mínimo de sulfitos. Nacen de esta filosofía vinos francos y genuinos, capaces de expresar el sabor auténtico de un territorio.
El vino Frizzante Malvasia Secca de la bodega piacentina Bulli se produce con uvas de Malvasia di Candia, que provienen de viñas expuestas al sureste, cultivadas en terrenos predominantemente compuestos de arenas y arcillas rojas. Se elabora con el Método Ancestral, el procedimiento más antiguo para producir espumosos, que implica una refermentación en botella sin dégorgement. En la copa se presenta de color amarillo pálido, con un típico velo de los vinos sur lie. Los aromas son intensos y ricos, con notas de flores blancas, aromas de cítricos, fruta blanca, toques tropicales, matices de corteza de pan y levaduras. El sorbo es amplio y satisfactorio con una fruta particularmente armoniosa, que se alarga hacia un final seco y salino, de gran frescura gustativa.