Malvasia Vini Ruj 2023
La Malvasía de Vini Ruj es un vino blanco de gran sello territorial que exhibe un perfil fresco y de buena aromaticidad. Nacido en las tierras rojas del Carso y afinado exclusivamente en acero, muestra un cuerpo mineral, bebible y seco, con un matiz aromático y afrutado, con acentos de pimienta negra y esencias florales de lavanda
La Malvasia de Vini Ruj es un blanco friulano de aroma característico, del cual emergen originales toques de lavanda y pimienta. Seco, lineal y fragante al paladar, es un blanco aromático que es adecuado para todas las ocasiones y que definitivamente se muestra en su mejor momento en combinación con menús de mar. Se trata de una etiqueta cuyas uvas crecen hundiendo las raíces en las tierras típicas del Carso, que aportan un componente salino al perfil general del vino, capaz además de soportar una maduración adicional de 2-3 años en botella.
La Malvasia de Vini Ruj es un blanco que tiene su origen en viñedos jóvenes, situados en las características tierras rojas del Carso friulano, ricas en hierro. Los racimos, recogidos durante la fase manual de la vendimia, son llevados inmediatamente a los locales destinados a la vinificación, donde son despalillados. Las mejores uvas se dirigen entonces a la prensa y el mosto, para una pequeña parte, realiza una maceración de 3 días; la fermentación se lleva a cabo en contenedores de acero, donde también se desarrolla parcialmente la maloláctica. El vino permanece madurando en acero durante algunos meses, hasta que se inicie las operaciones de embotellado, al final de las cuales se procede a la comercialización.
El Vini Ruj Malvasia se presenta a la vista con un color típicamente pajizo, dotado de una particular concentración. Los aromas que envuelven la nariz son aromáticos y se orquestan en torno a toques afrutados y especiados, enriquecidos con agradables matices salinos. En boca es de cuerpo ligero, esbelto y alegre, con un sorbo de sabor aromático. Una botella de excelente calidad que en la mesa encuentra su consagración con combinaciones a un plato de pescado crudo, mariscos a la parrilla o en salsa cóctel y pescados cocinados con diversas preparaciones.