Manzanilla Fina 'Solera' Bodegas del Rio 2022

A través de su esencia marina y mediterránea, el Manzanilla Fina ‘Solera’ de Bodegas Del Rio es capaz de transportar los sentidos a lo largo de las cálidas playas andaluzas, donde se produce este vino fortificado. La denominación Manzanilla es una especialidad del territorio de Sanlúcar de Barrameda, lugar donde opera la realidad de Bodegas Del Rio. El término español “manzanilla” indica la infusión de manzanilla y se ha elegido como nombre para la denominación ya que el aroma de estos vinos licorosos a menudo recuerda precisamente al de las infusiones de manzanilla. La familia Del Rio, propietaria de la bodega que lleva su nombre, ha emprendido la producción y comercialización de Manzanilla por su cuenta después de largos períodos de trabajo como “almacenista”, abasteciendo así a importantes bodegas de la zona.

El ‘Solera’ Bodegas Del Rio Manzanilla Fina nace de uvas Palomino Fino en pureza cultivadas en la zona de Sanlúcar de Barrameda, en suelos blancos de Albariza caracterizados por una abundante presencia de yeso, cal, arcilla y arena. Las plantas, de más de 30 años de edad, se benefician del clima típicamente cálido, mediterráneo y ventilado que caracteriza el área. La vendimia se realiza a mano y, como es tradición, el envejecimiento se lleva a cabo en barricas de madera según el Método Solera, durante un período total de aproximadamente 4 años, durante los cuales el vino desarrolla sus aromas característicos.

El Manzanilla ‘Solera’ Fina de la realidad familiar Bodegas Del Rio posee un tono amarillo pálido con matices dorados. Del cáliz emergen aromas decididos de cítricos en salmuera y flores blancas, rodeados de profundas sensaciones minerales y yodadas. La cata sorprende por su verticalidad, con una progresión recta e intensa que se acompaña de un agradable rastro marino.