Manzanilla Solera 'Playa' Bodegas del Rio 2022
Bodegas en exclusiva‘Playa’ es un vino blanco seco producido según el tradicional método Solera en la región de Jerez. Su color dorado anticipa un bouquet rico y complejo, caracterizado por delicadas notas florales y matices de fruta cítrica. En boca se distingue por su salinidad y generosidad, con una buena intensidad y una agradable frescura que evoca el aire marino. Un vino que cuenta la belleza del mar del sur de España, unida a las matices evolucionadas típicas del método Solera
El Manzanilla Solera ‘Playa’ de Bodegas Del Rio es un vino fortificado de Andalucía que destaca por sus vibrantes notas salinas y oxidativas, producido en el pago de Miraflores. Este pago, término español asimilable al concepto francés de cru, es uno de los más prestigiosos del territorio municipal de Sanlúcar de Barrameda, ciudad costera andaluza donde se encuentra la preciada Denominación de Origen de Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, cuya producción gira en torno a un vino licoroso similar al Jerez Fino. La variedad de uva base de la denominación es el Palomino Fino, la uva principal del territorio de Jerez, apreciada en la elaboración de vinos fortificados debido a su carácter bastante neutro, un factor que convierte esta variedad en una especie de lienzo en blanco sobre el cual las bodegas pueden imprimir su propio estilo.
El Solera ‘Playa’ Bodegas Del Rio Manzanilla tiene su origen en uvas Palomino Fino cultivadas exclusivamente en la zona de Sanlúcar de Barrameda, en suelos blancos de Albariza con alto contenido de yeso, cal, arcilla y arena. El envejecimiento del vino se lleva a cabo en barricas de roble americano a través del Método Solera, durante un periodo total de 4 años.
El ‘Playa’ Manzanilla Solera de Bodegas Del Rio se presenta en la copa con un color amarillo dorado radiante. La intensa gama olfativa abarca desde notas fragantes de flores blancas, fruta tropical, manzana madura, cítricos y especias orientales hasta característicos toques minerales y salinos, todo ello completado por ligeros matices oxidativos. En boca resulta potente y envolvente, de excelente frescura y amplitud, con una típica nota salina que emerge al final. Se recomienda servir este Manzanilla como un postre especial, quizás acompañado de quesos azules y de larga curación. También se debe probar la combinación con platos de mar de sabor muy intenso, como los espaguetis a la bottarga.