Manzoni Bianco 'Incroci' Podere Ranieri 2024
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Variedades inusualesEl Manzoni Bianco 'Incroci' de Podere Ranieri es un vino blanco producido en Maremma por un productor que trabaja en pleno respeto de la naturaleza, de la vid y de las uvas. Un vino blanco fresco, profundo y muy equilibrado, perfecto para una cena al aire libre con sus amigos!
El Manzoni Bianco ‘Incroci’ Podere Ranieri se configura como una buscada expresión toscana de la variedad Incrocio Manzoni que destaca por su cuerpo pleno y suave. El Manzoni Bianco, o Incrocio Manzoni 6.0.13, es un híbrido genético creado en los años 30 del siglo pasado en la Escuela Enológica de Conegliano por el profesor Luigi Manzoni. Se trata de un cruce entre Riesling Renano y Pinot Bianco, aunque estudios recientes afirman que en lugar de Pinot Bianco se utilizó Chardonnay, ya que en aquella época las dos uvas a menudo se confundían.
‘Incroci’ Manzoni Bianco de Podere Ranieri es un Incrocio Manzoni en pureza de viñas cultivadas según los principios de la agricultura biológica en Massa Marittima, a unos 60 metros de altitud. Las plantas se benefician de suelos limoso-arena en la superficie y arcillosos justo debajo, ricos en elementos minerales. Una vez finalizada la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y el mosto obtenido se destina a fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras 6 meses de maduración también en acero, el vino se embotella finalmente y se deja descansar durante otros 6 meses antes de salir al mercado.
Podere Ranieri Manzoni Bianco ‘Incroci’ posee un tono amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz emergen fascinantes descriptores de durazno blanco, flores silvestres y cáscara de cítricos que se encuentran con delicadas sensaciones minerales y de hierbas aromáticas. Sabor invitante gracias a su plenitud y suavidad bien equilibradas por el excelente nervio fresco-sápido que aporta tensión. En virtud de estas características, el Manzoni Bianco ‘Incroci’ puede encontrar combinaciones excepcionales con platos de tendencia salada y grasa, como elaboradas preparaciones a base de moluscos y crustáceos o quesos de media maduración.