Maramia' Tenuta Biodinamica Mara 2020

El “Maramia” de la Tenuta Biodinamica Mara es un Sangiovese de Romagna en pureza, que se produce solo en las mejores añadas. La tenuta se gestiona según los principios de la agricultura biodinámica, con la máxima atención al medio ambiente y a la calidad de las uvas. El vino refleja perfectamente la filosofía empresarial, con un perfil sincero, auténtico y directo, que pone de relieve las características del mejor Sangiovese y del territorio, sin mediaciones ni compromisos.

El tinto “Maramia” nace en los viñedos de la Tenuta Biodinamica Mara, que se encuentra en San Clemente, en el interior al sur de Rimini. Una parcela de 7 hectáreas gestionadas con el más estricto respeto por la naturaleza circundante, con el único objetivo de producir uvas sanas y de alta calidad para transformar en vino con la mínima intervención en bodega, respetando al máximo la materia prima proporcionada por la viña. Los terrenos son de matriz arcillo-calcárea, con presencia de limo y se encuentran en la franja colinar preapennínica a una altitud de 200-260 metros sobre el nivel del mar, con exposiciones este y sudeste. Las viñas de Sangiovese están plantadas en Guyot con una densidad de plantación de 5500 cepas por hectárea. La cosecha manual se realiza a principios de octubre y las uvas se seleccionan en bodega en las mesas de selección. La fermentación se lleva a cabo de manera espontánea en tinajas troncocónicas de roble, con levaduras autóctonas y sin control de temperatura. El vino madura sobre las lías finas durante 16 meses en barricas y tonneau de roble francés y luego se afina durante algunos meses en botella.

El vino “Maramia” se produce en la Tenuta de manera simple y natural, con una cuidadosa gestión de la viña, un riguroso trabajo en bodega y un embotellado sin filtración, para conservar la integridad del vino y la máxima expresión del territorio. En la copa tiene un color rojo rubí bastante intenso. En nariz se abre a aromas de cereza, de pequeños frutos de baya roja, hierbas aromáticas de la maquia mediterránea, notas de sotobosque y matices especiados. Al paladar es armonioso y envolvente, con un sorbo de fruta rica y expresiva, con taninos suaves y un cierre agradablemente fresca.