Maranges 1er Cru 'La Fussière' Rouges Queues 2022

“La Fussière” es un Premier Cru de Borgoña proveniente de la zona de Maranges, en el extremo sur de la Cote de Beaune. Aquí en Sampigny-les-Maranges, Jean-Yves e Isabelle Vantay fundaron en 1998 Rouges Queues, un Domaine de 5 hectáreas basado en los valores de sostenibilidad y respeto por el medio ambiente. Los vinos que han nacido de esta filosofía artesanal han tenido éxito en pocos años y se han convertido en un referente del territorio. Las tierras están dedicadas a las clásicas uvas locales: Pinot Noir y Chardonnay. En particular, el Pinot Noir es el protagonista de esta etiqueta y nace de uno de los climas más importantes de la joven AOC Maranges.

Las uvas del Pinot Noir del Maranges 1er Cru “La Fussière” provienen de viejas vides situadas a 300 metros de altitud sobre suelos de matriz calcárea arcillosa, con exposición al sureste. En el viñedo se siguen los principios de la agricultura orgánica y biodinámica, y se prohíbe cualquier forma de química sintética, buscando así preservar la integridad y la vitalidad del suelo. Al igualdel enfoque en el viñedo, también en la bodega el trabajo del hombre es reducido al mínimo, dejando que los procesos se realicen espontáneamente, justo como la fermentación que ocurre gracias a la acción de los levaduras indígenas. Como es tradición, el afinamiento se lleva a cabo en barricas de madera.

El Maranges “La Fussière” se viste de un manto rojo cereza oscuro impenetrable. En nariz revela notas de pequeña fruta roja, cereza, fresa y un agradable matiz especiado y picante. El sorbo es carnoso y de gran pureza, con una refinada elegancia y una agradable estela salina. ¡Un fuera de serie de clase cristalina capaz de evolucionar a largo plazo!