Rouges Queues
El Domaine des Rouges-Queues se encuentra en el extremo sur de la Côte d'Or, precisamente en el pequeño pueblo borgoñón de Sampigny-les-Maranges, donde en 1998 los cónyuges Jean-Yves e Isabelle Vantay dieron vida a su proyecto basándose en dos valores fundamentales: territorialidad y sostenibilidad. La propiedad está ubicada en la zona de Maranges, aunque sus viñedos están distribuidos en 7 AOC diferentes, territorios que Jean-Yves e Isabelle cuidan con amor y esmero, respetando plenamente el medio ambiente y la biodiversidad.
La pequeña realidad vitícola Domaine des Rouges-Queues cuenta con 5 hectáreas de viñedos, de las cuales aproximadamente el 80% está reservado para el Pinot Noir, la variedad emblemática de la bodega y de la joven denominación Maranges, con el restante porcentaje dedicado al Chardonnay. Los viñedos se asientan sobre suelos formados principalmente por margas, arcilla y caliza, situados entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura orgánica y, desde 2008, los de la biodinámica, rechazando así el uso de herbicidas, pesticidas y otras sustancias químicas sintéticas.Cuando las uvas han alcanzado el grado de maduración deseado se procede con la vendimia manual, acompañada de una meticulosa selección de las uvas. La fase siguiente de vinificación es de estilo tradicional y artesanal, con fermentaciones alcohólicas espontáneas, envejecimientos principalmente en barricas de roble de varios usos y exclusión de clarificaciones y filtraciones.
Jean-Yves e Isabelle Vantay del Domaine des Rouges-Queues cultivan algunos de los crus más codiciados y prestigiosos de Maranges, como 'Clos Roussots' y 'La Fussière', con otras parcelas situadas dentro de las cercanas denominaciones de Santenay y Hautes Côte de Beaune. Estas zonas de la Côte de Beaune son interpretadas por el Domaine con la máxima genuinidad y espontaneidad, dando origen a Pinot Noir elegantes, suaves y jugosos, así como a Chardonnay de excepcional profundidad, auténtico reflejo del terroir. Las hermosas etiquetas están ilustradas con diversas especies de aves.
El Domaine des Rouges-Queues se encuentra en el extremo sur de la Côte d'Or, precisamente en el pequeño pueblo borgoñón de Sampigny-les-Maranges, donde en 1998 los cónyuges Jean-Yves e Isabelle Vantay dieron vida a su proyecto basándose en dos valores fundamentales: territorialidad y sostenibilidad. La propiedad está ubicada en la zona de Maranges, aunque sus viñedos están distribuidos en 7 AOC diferentes, territorios que Jean-Yves e Isabelle cuidan con amor y esmero, respetando plenamente el medio ambiente y la biodiversidad.
La pequeña realidad vitícola Domaine des Rouges-Queues cuenta con 5 hectáreas de viñedos, de las cuales aproximadamente el 80% está reservado para el Pinot Noir, la variedad emblemática de la bodega y de la joven denominación Maranges, con el restante porcentaje dedicado al Chardonnay. Los viñedos se asientan sobre suelos formados principalmente por margas, arcilla y caliza, situados entre 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. La gestión agronómica sigue los principios de la agricultura orgánica y, desde 2008, los de la biodinámica, rechazando así el uso de herbicidas, pesticidas y otras sustancias químicas sintéticas.Cuando las uvas han alcanzado el grado de maduración deseado se procede con la vendimia manual, acompañada de una meticulosa selección de las uvas. La fase siguiente de vinificación es de estilo tradicional y artesanal, con fermentaciones alcohólicas espontáneas, envejecimientos principalmente en barricas de roble de varios usos y exclusión de clarificaciones y filtraciones.
Jean-Yves e Isabelle Vantay del Domaine des Rouges-Queues cultivan algunos de los crus más codiciados y prestigiosos de Maranges, como 'Clos Roussots' y 'La Fussière', con otras parcelas situadas dentro de las cercanas denominaciones de Santenay y Hautes Côte de Beaune. Estas zonas de la Côte de Beaune son interpretadas por el Domaine con la máxima genuinidad y espontaneidad, dando origen a Pinot Noir elegantes, suaves y jugosos, así como a Chardonnay de excepcional profundidad, auténtico reflejo del terroir. Las hermosas etiquetas están ilustradas con diversas especies de aves.
