Maranges 'Sur le Chene' Domaine Chevrot 2021

El Maranges "Sur le Chêne" de Domaine Chevrot es un Pinot del extremo sur de la Côte de Beaune. La bodega cree en la mínima intervención, método con el que buscan comunicar la voz de su terroir con la máxima adherencia posible. En nariz desprende típicos aromas frutales de grosella y cereza, con notas de moka y cacao que delatan la evolución en madera. En boca emerge fruta crujiente y una textura aterciopelada. Acierto, excelente con carne cruda pero también con pescado