Maria Costanza' Rosso Milazzo 2019

El Rosso “Maria Costanza” es un vino que logra condensar en sí la belleza y el calor de una tierra espléndida, Sicilia. Un producto mediterráneo, en el que la fruta roja y los efluvios salinos se alternan con aromas terciarios, desarrollados durante el período de maduración en madera, garantizando una bebida amplia e intensa. Merito del trabajo realizado por la bodega Milazzo, una realidad productiva que se caracteriza por una producción sostenible, en la que los métodos biológicos son portadores de etiquetas genuinas, tal como este “Maria Costanza”.

Este “Maria Costanza” Rosso nace del uso en pureza de una gran variedad autóctona de uva tinta siciliana, el Nero d’Avola. Las vides de esta variedad son cultivadas por la bodega Milazzo con el sistema de guyot y cordón speronato, en una meseta de origen margoso, donde el subsuelo está compuesto principalmente de arcilla y caliza. Las uvas, cultivadas siguiendo principios que se refieren a la agricultura biológica, una vez recogidas durante la fase de la vendimia, fermentan alcohólicamente en acero, macerando en las pieles durante 15 días. Luego se procede con la fase de afinamiento, que se prolonga por un período de 36 meses entre barricas y contenedores de acero.

El vino Rosso “Maria Costanza” se presenta en la copa con un tono intenso y compacto, que recuerda al rubí, a veces impenetrable. Los aromas que componen su perfil olfativo se mueven alrededor de notas especiadas y frutales, también enriquecidas por ligeros toques salinos. En boca es de excelente cuerpo, redondo y táctil, con un paladar cálido y envolvente. Una botella con la que la bodega Milazzo confirma su camino productivo orientado hacia la sostenibilidad, en la que cada etiqueta debe ser portadora de un desafío que mira al futuro protegiendo el territorio.