Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco 'Old John' Pellegrino 1998
El Marsala Superiore Riserva “Old John” de Pellegrino es un vino licoroso semiseco dotado de elegancia y complejidad aromática. Presenta un bouquet muy rico pero sutil, en el que se reconocen muchas flores amarillas, heno, avellanas, especias dulces y hierbas aromáticas. El sorbo es suave, cálido, ligeramente dulce y persistente, sostenido por una frescura salina
Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco "Old John" de Pellegrino es una versión ligeramente dulce, que representa el rostro del Marsala clásico, suavizado por la presencia de un ligero residuo azucarado. Se elabora a partir de una mezcla en partes iguales de tres uvas típicas de Sicilia occidental: Inzolia, Catarratto y Grillo. Se trata de un Marsala de sabor particularmente intenso y armonioso, caracterizado por aromas complejos y seductores, que recuerdan a la fruta seca, las especias y las matices de hierbas aromáticas. El sorbo denota un extraordinario equilibrio entre la dulzura y la frescura salina del final.
El Superiore Riserva "Old John" es un Marsala que nace entre las paredes de una de las bodegas más antiguas e importantes de Sicilia. Carlo Pellegrino & C. es una verdadera institución para el mundo del vino siciliano. Fundada a finales del siglo XIX, todavía hoy es un importante punto de referencia para la producción de vino en la isla. La bodega Pellegrino posee alrededor de 150 hectáreas en las mejores zonas de Sicilia occidental, de manera que puede
cultivar cada variedad en el lugar ideal desde el punto de vista del clima y los terrenos. La propiedad está dividida en diferentes fincas: Salinaro, en el municipio de Petrosino, Kelbi y Gazzerotta en Mazara del Vallo, Rinazzo en Marsala, además de la gestión de más de la mitad de las uvas de las viñas de pequeños productores de la isla de Pantelleria. El Marsala sigue siendo uno de los vinos más destacados de la Bodega y en el último período Pellegrino ha renovado la gama y las etiquetas, precisamente para relanzar esta histórica excelencia y darla a conocer a los apasionados de las nuevas generaciones"Old John" es un Marsala Superiore Riserva Ambra Semisecco producido por la bodega siciliana Pellegrino en la línea de la gran tradición de este histórico vino licoroso. Las uvas de Inzolia, Catarratto y Grillo provienen de viñas cultivadas en tierras de matriz arcillosa de la zona de Marsala y Mazara del Vallo. El vino, después de la fortificación, realizada dejando un pequeño residuo azucarado, madura durante 48 meses en barricas de roble de 50 y 80 hectolitros y termina el afinamiento con otros 6 meses en
barricas. En la copa se presenta de color amarillo dorado brillante. Los aromas ofrecen notas de genista y flores de campo, cáscara de cítricos confitada, miel de acacia, suaves especias orientales, fruta seca y matices de hierbas aromáticas. El sorbo es cálido y suave, de textura amplia e intensa y armónica, con un final muy persistente.