Marsannay 'Au Larrey' Henri Richard 2023

Marsannay "Au Larrey" es un tinto que demuestra la ambición y el fuerte vínculo con el territorio del Domaine Henri Richard. La magnitud de la sabia visión de los hermanos Sarah y Richard Bastien, que se complementa bien con el savoir faire del maestro de bodega Guillaume Berthier, se manifiesta en la capacidad de obtener un vino tinto de calidad de un viñedo esencialmente dedicado a los vinos blancos. Esta parte de la Côte d'Or se está confirmando cada vez más como una zona vocacionada para la producción de Pinot Noir de excelencia: interpretaciones septentrionales que caminan en la cuerda floja del equilibrio entre frescura y profundidad.

"Au Larrey" es una parcela situada en la parte meridional del municipio de Marsannay-la-Côte, en la frontera con el municipio de Couchey: estamos a unos 350 metros sobre el nivel del mar y aquí el Domaine Henri Richard cultiva en régimen biodinámico sus vides de Pinot Noir de 20 años de edad, en un pequeño terreno de aproximadamente 3.200 metros cuadrados. El suelo está compuesto por una capa de arcilla sobre la corteza calcárea y está sembrado con una verdadera su propia marea de piedras. La vendimia se realiza manualmente en el momento de la perfecta madurez y una primera selección de los mejores racimos ya se lleva a cabo en el viñedo. Las operaciones de vinificación en bodega prevén la fermentación espontánea a cargo de las levaduras autóctonas en barricas medianas y grandes y el afinamiento en piezas de roble francés durante un período de 12 meses. La clarificación del vino antes del embotellado se realiza sin ningún uso de aditivos enológicos o filtraciones forzadas. 

La apariencia del Marsannay “Au Larrey” del Domaine Henri Richard es oscura y profunda como los aromas que emana: suntuosos y al mismo tiempo embriagadores, totalmente fuera de categoría para una simple denominación village. Inmediatamente reconocibles los rasgos de los frutos maduros: las bayas crujientes de arándano y grosella roja, luego una cereza dulce casi licorosa. La cata es jugosa, caracterizada por una frescura vibrante que se amalgama y equilibra bien con una parte más densa: taninos presentes y redondos y una gran concentración de extracto que se se desarrolla en la sensación de dulzura. El final está acompañado por una inagotable carga mineral. Una interpretación de Marsannay tinto para acompañar los asados del domingo así como un buen risotto de setas.