Merlot Giorgio Cecchetto 2024
El Merlot de Cecchetto es un vino tinto veneciano que expresa la intensidad típica de la variedad combinada en términos de frescura y equilibrio. Después de un afinamiento de algunos meses solo en acero, se revela constituido por tonalidades de cerezas, frutos del bosque y hierbas balsámicas. El sorbo es suave, afrutado, fresco y cautivador
El Merlot de Giorgio Cecchetto es un vino en el que la variedad de partida es fácilmente reconocible. Se trata, por lo tanto, de una botella interesante para degustar para todos aquellos que quieren enfrentarse a sus propias capacidades intuitivas, intentando identificar una variedad que en Veneto resulta muy apreciada. Los aromas primarios típicos de la fruta se impregnan de aromas más balsámicos, confiando al sorbo la tarea de aportar frescura en el desarrollo de la bebida. Una etiqueta con un perfil simple y un precio interesante, perfecta también para un consumo diario de calidad.
Este Merlot de Cecchetto proviene de los viñedos de propiedad que se cultivan en la llanura veneta atravesada por el río Piave. Aquí los terrenos se caracterizan por una conformación del subsuelo particular, donde domina la grava de origen aluvial. Entre las hileras, instalaciones modernas conviven con tramos de viñedos de “bellussera”, sostenidos por altos morales, y los trabajos pueden presumir de realizarse según los principios de la certificación “Sostenibilidad Viva”. El mosto obtenido de la presión de las uvas fermenta en contenedores de acero inoxidable, macerando con las pieles. A continuación, sigue el afinamiento, realizado en acero durante algunos meses, conclusión de un proceso meticuloso, en el que la atención se centra en cada pequeño detalle.
El vino tinto Merlot se desarrolla en la copa con un color rubí, atravesado por ligeras matices que tienden más al púrpura. El espectro olfativo se mueve en sensaciones claras y nítidas, donde la pequeña fruta roja se alterna con matices balsámicos y toques de hierbas aromáticas. En el paladar es fluido, con un sorbo caracterizado por una vena afrutada y fresca, dotado de una buena armonía y un buen cuerpo. Una etiqueta lineal, que siempre encuentra la manera de hacerse apreciar en la mesa, sobre todo con los menús de carne.