El Merlot de la bodega La Vis es uno de los vinos tintos de la gama i Classici, que comprende una serie de etiquetas con una excelente relación calidad/precio obtenidas de monovarietales. Nos encontramos en este caso ante un Merlot en pureza, una interpretación completamente trentina de la conocida variedad internacional, caracterizada por su suavidad, fruta y buena frescura. El estudio profundo del territorio y los estrictos estándares de calidad a los que deben adherirse los más de 800 socios viticultores permiten la producción de expresiones brillantes, agradables y equilibradas, como en este caso.

El Merlot La Vis nace de viñedos en colinas situados en los municipios de Gardolo y Lavis, en la localidad de Sorni, situados en la alta Val d'Adige, cerca de la Val di Cembra. Nos encontramos a unos 280 metros de altitud, en suelos franco-arenosos originados de detritos aluvionales en el fondo del valle. Los sistemas de cultivo de las vides son de guyot o de pérgola trentina simple, con una densidad de aproximadamente 5.000 cepas por hectárea. La cosecha se realiza manualmente en la primera década de octubre y la vinificación se lleva a cabo en la bodega situada en el municipio de La Vis. Aquí las uvas se despalillan y se estrujan, el mosto se coloca a fermentar en cubas de acero termorreguladas. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en cubas de cemento vitrificadas, donde el vino permanece afinando sobre las lías finas durante 5 o 6 meses y, para aproximadamente el 10%, en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso.

Este Merlot expresa los rasgos más típicos de la variedad, conjugados en términos territoriales que privilegian toda la frescura propia de los valles prealpinos. En nariz emergen delicados aromas de fruta roja y frutos del bosque, en particular de mora y ciruela, junto con matices de hierbas aromáticas y especias de sotobosque. En boca es suave y afrutado, de buen equilibrio y discreta persistencia. Se presta de manera óptima a la combinación con platos no demasiado estructurados a base de setas, carnes rojas y blancas, revelando una buena versatilidad gastronómica.

Merlot La Vis 2024

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