Merlot Riserva 'Siebeneich' Cantina Terlano 2023
El Merlot Reserva "Siebeneich" es un vino tinto pleno y corpulento, con aromas ricos y complejos. Después de una maduración de 12 meses en barricas y grandes toneles de roble, se expresa en amplias volutas de fruta roja madura y deshidratada, especias y hierbas aromáticas. El sorbo es suave, complejo, justamente tánico y persistente
Cantina Terlano presenta el Merlot Riserva ‘Siebeneich’, una interpretación de Merlot con un alma plena y generosa, sin dejar de ser elegante. ‘Siebeneich’ pertenece a la línea ‘Selection’, una gama que incluye expresiones complejas y longevas realizadas a partir de una selección de uvas provenientes de los viñedos de los socios conferidores de la bodega. En particular, este Merlot da lo mejor de sí en las zonas cálidas expuestas al sur.
El Merlot Riserva ‘Siebeneich’ de Cantina Terlano es un Merlot en pureza cultivado en terrenos colinos caracterizados por una exposición al sur y suroeste y por pendientes que oscilan entre el 5 y el 15%. La altitud es de 250-280 metros sobre el nivel del mar y los suelos donde crecen las vides son ricos en esqueleto y arcillas arenosas, con un alto contenido de cuarzo especialmente en el subsuelo. Cuando las uvas han alcanzado la plena madurez, se procede a la cosecha y selección manual de los racimos, que luego son despalillados y fermentados en tanques de acero inoxidable para la lenta fermentación alcohólica a temperatura controlada y en contacto con las pieles. La fermentación maloláctica resultante y el envejecimiento de 12 meses tienen lugar, en cambio, para la mitad de la masa en grandes barricas de madera y para la otra mitad en barricas de roble, nuevas en 1/3. Sigue el ensamblaje y el embotellado final.
El Merlot Riserva ‘Siebeneich’ de Cantina Terlano tiene un color rojo rubí brillante. El olfato ofrece intensos y vívidos aromas frutales de ciruela seca y arándano rojo, sostenidos por notas especiadas de pimienta negra y por notas de hierbas balsámicas como la menta y el eucalipto. Complejo y suave el sabor, caracterizado por una frescura equilibrante y taninos intensos pero pulidos. El persistente final insiste en sensaciones frutales, balsámicas y especiadas coherentes con los aromas percibidos en nariz.