Merlot Riserva 'Siebeneich' Colterenzio 2023
El Merlot Riserva "Siebeneich" de la bodega altoatesina Colterenzio es un vino tinto que representa la perfecta combinación entre estructura, fruta y frescura. Las uvas provienen de una de las zonas más antiguas y preciadas para el cultivo de esta variedad y maduran 12 meses en madera. La copa se llena de un color rojo rubí muy oscuro y los aromas que se desprenden recuerdan a los de fruta de baya roja madura como guindas, moras y grosellas, emergen notas de vainilla y de chocolate negro. El sorbo es amplio, rico y envolvente con un final fresco y persistente
El Merlot Riserva “Siebeneich” de la famosa bodega altoatesina Colterenzio forma parte de las etiquetas de las Selecciones, es decir, una gama de vinos de excelencia, elaborados con racimos provenientes de las mejores parcelas de la finca, gestionadas con bajos rendimientos por hectárea. La excelente calidad de las uvas, caracterizadas por aromas particularmente ricos y maduros, permite obtener un Merlot que sorprende por su elegancia y armonía. El clima templado y los suelos vocacionados se han revelado muy adecuados para la noble variedad de Burdeos, que, gracias a su maduración bastante temprana, se beneficia de los veranos soleados del Alto Adige, sin temer el frío otoñal.
El “Siebeneich” es un Merlot Riserva fruto del trabajo de una de las cooperativas más importantes del Alto Adige. Colterenzio es una realidad constituida por más de 300 pequeños socios, que cultivan viñas en diferentes zonas de la región, situadas entre 250 y 550 metros sobre el nivel del mar. Gracias a esta variedad de terroir, cada variedad de uva se encuentra en el lugar más adecuado. Las uvas de Merlot se cosechan en la viña Siebeneich, que se encuentra cerca de Terlano. Las vides tienen una edad de aproximadamente 20 años y se cultivan en laderas cálidas y soleadas, maravillosamente expuestas al mediodía, caracterizadas por suelos generados por la descomposición de rocas de pórfido y cuarzo y sedimentos de origen aluvial. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28-30 °C, con maceración en las pieles y remontados. El vino madura durante 12 meses en pequeñas barricas de madera y termina el afinamiento con otros 12 meses en botella.
El Merlot Riserva “Siebeneich” de Colterenzio es una versión clásica y tradicional del tinto bordelés. Presente desde hace siglos en la región, se ha adaptado muy bien a las zonas con un clima más cálido y templado, que favorece una excelente maduración de las uvas. A la vista se presenta de color rojo rubí bastante oscuro. El perfil olfativo es intenso y maduro, con aromas de pequeños frutos de baya oscura, cereza, grosella, mora, toques de vainilla, matices de suaves especias orientales y chocolate negro. En boca tiene una buena estructura, con taninos aterciopelados y un sorbo armonioso, cálido y seductor, con una fruta rica y satisfactoria, que acompaña hacia un final equilibrado y muy persistente.