Merlot Villa De Puppi 2024

El Merlot de Villa de Puppi nace en Moimacco, en la provincia de Udine. La familia de Puppi cultiva estos territorios desde generaciones, descendiendo de los Condes Guidi, señores de Poppi, que huyeron de Florencia y se refugiaron en estas zonas para escapar de los conflictos entre Guelfos y Gibelinos. Ya Dante Alighieri los mencionaba en su Divina Comedia, exaltando su prestigio y poder. Desde 1800 comienzan a dedicarse a la producción vitivinícola, transmitiendo de generación en generación el saber y la tradición, produciendo vinos de calidad refinada. En 1991 hubo una radical reestructuración de los edificios históricos, con el fin de modernizar las técnicas de bodega. La filosofía de trabajo es preservar la tradición, valorando la calidad intrínseca del territorio y de la materia prima con un espíritu innovador y orientado hacia el futuro.

Los viñedos del Merlot de Villa de Puppi se encuentran en terrenos compuestos principalmente de piedra marnosa eocénica y guijarros para vinos de carácter estructurado. Se extienden por aproximadamente 10 hectáreas en las Colinas de Rosazzo con un clima frío en invierno con fenómenosnevadas y heladas repentinas también a principios de primavera; en verano las temperaturas no son elevadas con buena presencia de sol entre las hileras para una maduración completa de las uvas en el momento de la cosecha. La recolección de las uvas se realiza manualmente y posteriormente se seleccionan los mejores racimos antes de que lleguen a la bodega. Después de la maceración en frío sobre las pieles durante algunos días, se lleva a cabo la fermentación alcohólica en acero con levaduras seleccionadas; se afina de 2 a 3 meses en barricas nuevas y usadas.

A la vista, el Merlot de Villa de Puppi aparece de un intenso color rojo rubí con reflejos brillantes; el bouquet de aromas recuerda a los frutos del bosque como arándanos, moras, grosellas y fresa silvestre. En boca es suave, envolvente e invitante con taninos delicados y una estructura general equilibrada para una bebida interesante. Se recomienda maridar con platos a base de embutidos mixtos de media curación, cortes de carne roja cocinada a fuego lento y risotto con condimentos de verduras. Perfecto para cenas con los amigos de siempre para disfrutar de un producto auténtico que refleja la historia y la tradición de una familia dedicada desdesiempre al mundo de la vinificación.