Meursault 'Les Forges' Domaine de Bellene 2020

El “Les Forges” Meursault es un vino que encarna bien lo que se espera de un blanco elaborado en la Borgoña francesa. El Chardonnay, variedad indiscutible de la zona, se expresa con refinamiento y estilo, llevando a la nariz tanto la complejidad de los aromas primarios de vides que tienen más de cincuenta años, como una gama de toques terciarios derivados del período de maduración en madera. El sorbo es mineral, pero gracias al afinamiento en barrica sorprende también por una ligerísima presencia tánica, que hace interesante la bebida. El justo reconocimiento debe darse a Domaine de Bellene, artífice de un producto fino y buscado.

Este “Les Forges” Meursault firmado por la bodega Domaine de Bellene proviene de uvas en pureza de una variedad de uva blanca que domina la escena en Borgoña, el Chardonnay. Las vides de esta variedad internacional tienen alrededor de 50 años de edad y crecen en viñedos situados a 250 metros sobre el nivel del mar. El subsuelo está compuesto principalmente de arcilla y caliza. Las uvas obtenidas de la despalillado de los racimos se prensan suavemente, para luego ser transferidos por gravedad a barricas de roble, donde el mosto inicia la fermentación alcohólica. Sigue el afinamiento, realizado por un período de al menos 10 meses en barricas de madera – en parte también nuevas – de diferentes capacidades. 

El blanco francés Meursault “Les Forges” elaborado por Domaine de Bellene se presenta a la vista con un color amarillo pálido, atravesado por leves reflejos más dorados en el borde. En nariz se perciben notas frutales, enriquecidas por ligeros toques especiados y matices que evocan el aroma de la miel. En boca es de cuerpo medio, sabroso y gustoso, con un sorbo equilibrado que destaca una trama mineral y también un leve atisbo de taninos. Un producto que encarna la tradición y la clasicidad de los vinos blancos elaborados en la Borgoña francesa, reservado para las noches más formales.