Domaine de Bellene
Domaine de Bellene es el evocador nombre de la bodega fundada por el joven y brillante viticultor Nicolas Potel en 2005. Con raíces firmemente ancladas en la centenaria historia de Borgoña, retoma la denominación, ahora abandonada, de la localidad de Beaune, donde se ubica en un gran edificio que data del siglo XVI. En las 23 hectáreas de propiedad situadas entre Santenay y Vosne-Romanée crecen vides de extraordinaria longevidad. Estas hunden sus raíces en profundidad y ayudan a Nicolas en su misión de mantener intactas las características de estas etiquetas, que están estrechamente ligadas al terroir de producción.
Los tintos y blancos de Domaine de Bellene son producidos por Nicolas Potel con un enfoque en la viticultura basado en el respeto al medio ambiente, la naturaleza y el viñedo. Estos últimos son de cultivo biológico y están compuestos solo por vides cuya más joven tiene 35 años, las más viejas llegan a los 104. Durante la vendimia se lleva a cabo una selección masal con la consiguiente elección de los racimos con las mejorescaracterísticas. Posteriormente, las uvas se recogen en pequeñas cestas y se llevan inmediatamente a la bodega. La idea en la que se basa todo el proceso de vinificación es muy simple: cuando la materia prima está en un estado excelente, no hay necesidad de muchas intervenciones en la bodega. Por lo tanto, el proceso de producción es muy simple y las fermentaciones son espontáneas, sin adición de productos extraños o externos.
Los vinos de Domaine de Bellene siguen escrupulosamente el calendario biodinámico en sus etapas de producción y se producen en 6 Premier Cru: la casi totalidad de los viñedos se encuentra en la zona de la Côte de Beaune, otros 3 hectáreas en la Côte de Nuits. Se trata de interpretaciones tradicionales de Borgoña, pero dotadas de una elegancia y un equilibrio típicamente modernos. Savigny les Beaune, Nuits Saint George, Vosne Romanée son algunas de las denominaciones producidas por Domaine de Bellene: grandes vinos de Borgoña, de importancia y prestigio, acompañados de una filosofía igualmente noble y dedicada a la búsqueda de un futuro mejor en nombre del respeto haciael medio ambiente y las generaciones futuras.
Domaine de Bellene es el evocador nombre de la bodega fundada por el joven y brillante viticultor Nicolas Potel en 2005. Con raíces firmemente ancladas en la centenaria historia de Borgoña, retoma la denominación, ahora abandonada, de la localidad de Beaune, donde se ubica en un gran edificio que data del siglo XVI. En las 23 hectáreas de propiedad situadas entre Santenay y Vosne-Romanée crecen vides de extraordinaria longevidad. Estas hunden sus raíces en profundidad y ayudan a Nicolas en su misión de mantener intactas las características de estas etiquetas, que están estrechamente ligadas al terroir de producción.
Los tintos y blancos de Domaine de Bellene son producidos por Nicolas Potel con un enfoque en la viticultura basado en el respeto al medio ambiente, la naturaleza y el viñedo. Estos últimos son de cultivo biológico y están compuestos solo por vides cuya más joven tiene 35 años, las más viejas llegan a los 104. Durante la vendimia se lleva a cabo una selección masal con la consiguiente elección de los racimos con las mejorescaracterísticas. Posteriormente, las uvas se recogen en pequeñas cestas y se llevan inmediatamente a la bodega. La idea en la que se basa todo el proceso de vinificación es muy simple: cuando la materia prima está en un estado excelente, no hay necesidad de muchas intervenciones en la bodega. Por lo tanto, el proceso de producción es muy simple y las fermentaciones son espontáneas, sin adición de productos extraños o externos.
Los vinos de Domaine de Bellene siguen escrupulosamente el calendario biodinámico en sus etapas de producción y se producen en 6 Premier Cru: la casi totalidad de los viñedos se encuentra en la zona de la Côte de Beaune, otros 3 hectáreas en la Côte de Nuits. Se trata de interpretaciones tradicionales de Borgoña, pero dotadas de una elegancia y un equilibrio típicamente modernos. Savigny les Beaune, Nuits Saint George, Vosne Romanée son algunas de las denominaciones producidas por Domaine de Bellene: grandes vinos de Borgoña, de importancia y prestigio, acompañados de una filosofía igualmente noble y dedicada a la búsqueda de un futuro mejor en nombre del respeto haciael medio ambiente y las generaciones futuras.
