Meursault Vieilles Vignes Vincent Girardin 2022
Vinos rarosEl Meursault Vieilles Vignes de Vincent Girardin es un intenso y territorial vino blanco de Borgoña, proveniente de la Cote de Beaune en Borgoña y envejecido durante 14 meses en barricas de roble, nuevas para el 15%. Expresa en nariz aromas variados de cítricos, flores frescas mezcladas, duraznos y ciruelas crujientes, enmarcados por detalles mantecosos y de fruta seca y se revela en un sorbo rico, salado y satisfactorio, suave pero elegantemente fresco y jugado sobre todo en tonos minerales.
El Meursault Vieilles Vignes de Vincent Girardin es un Chardonnay de Borgoña, que proviene de una de las zonas más famosas en absoluto por la producción de blancos intensos, aromáticamente ricos, amplios y complejos. A las extraordinarias características del terroir de Mersault, se suma el valor añadido de las viejas vides. Las plantas más ancianas tienen un extraordinario equilibrio natural. Producen menos uva, pero de un nivel cualitativo mejor, más concentrada y rica aromáticamente. Tienen raíces muy profundas y son menos sensibles a los cambios climáticos estacionales y a posibles períodos de sequía. Por todas estas características, los vinos de las viejas vides son siempre muy apreciados y buscados por los entendidos más atentos.
El vino Vieilles Vignes Mersault de Vincent Girardin, aunque no se adorna con el reconocimiento de Premier o Grand Cru, es un vino importante del Domaine. Las uvas, de hecho, provienen solo de viejas vides seleccionadas en los mejores terrenos que el Domaine posee en el territorio municipal de Mersault. Es el fruto de un patrimonio de inestimablevalor, que cada vigneron protege con extrema cuidado, consciente de la riqueza y la calidad de los pocos racimos que cada año regalan estas vides de Chardonnay. La edad media de las vides es de más de 60 años y se cultivan en las parcelas de Mersault, Rougeots, Chevalières y Tesson, en suelos caracterizados por la presencia de yeso y arcilla. Al final de la cosecha, las uvas se prensan de manera suave. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en barrica, un 15% nuevas. El vino realiza la maloláctica y continúa su afinamiento en madera durante 14 meses.
El blanco Meursault Vieilles Vignes de Vincent Girardin es un vino de gran encanto, que cuenta la historia de un territorio y sus antiguas orígenes. Testigos del tiempo, las viejas vides son el tesoro más precioso que un productor puede custodiar. El vino tiene un color amarillo claro con luminosos reflejos dorados. El bouquet regala perfumes de flores blancas, fragantes aromas de cítricos, aromas de fruta amarilla madura, toques tropicales, matices de miel, notas mantecosas de pastelería y fruta seca. El sorbo es amplio, aromáticamente complejo y rico, con un centro de boca jugoso y maduro, que se alarga armoniosamente hacia un final fresco y mineral.