'Mezzanotte' Morella 2024
ArtesanalesEl Mezzanotte di Morella es un vino rojo de cuerpo medio elaborado con uvas Primitivo, vinificado con sus propias levaduras en viejas barricas de roble. Los aromas de fruta roja madura, con intensos tonos picantes y florales evocan un sorbo de buena frescura y elegancia, realzado por un extraordinario tanino
El Mezzanotte de Morella es un primitivo que destila territorialidad por todos sus poros, capaz de combinar riqueza material con un puntual aporte de frescura. Sí, porque a pesar de la estructura de peso pesado, este tinto embotellado por la ya famosa bodega de Manduria logra mantener ritmo y bebibilidad, como el resto de los otros líquidos embotellados por Lisa Gilbee, enóloga australiana que desde 1992 dirige esta espléndida realidad. 16 hectáreas de viñedo dedicadas, por supuesto, al príncipe local, es decir, el Primitivo, para el cual Lisa ha emprendido con paciencia y firmeza la recuperación de las viejas vides en alberello, menos productivas y vigorosas pero capaces de dar vida a vinos de textura inconfundible. En el viñedo se opera con el máximo respeto por el medio ambiente y las plantas, utilizando preparados biodinámicos en lugar de productos químicos y el resultado, más allá de los numerosos reconocimientos recibidos, habla de vinos capaces de contar un terroir que a menudo ha sido menospreciado, elevándolo. Faro luminoso.
El tinto Mezzanotte se obtiene de uvas Primitivo en pureza, provenientes de vides de más de 40años situadas a orillas del Mar Jónico que hunden sus raíces en terrenos de matriz calcárea. En el viñedo, como ya se mencionó, se evita el uso de cualquier sustancia química o de síntesis, ayudándose solo con cobre, azufre y preparados biodinámicos. En la bodega se continúa con fermentaciones alcohólicas espontáneas en tonneaux y un envejecimiento de 10 meses en barricas de roble, sin que el líquido sufra filtraciones o clarificaciones.
El vino Mezzanotte se presenta en la copa con un intenso y luminoso color rubí. Impacto olfativo intenso y variado, caracterizado por notas de algarrobo, ciruela deshidratada, regaliz y pimienta negra, que dibujan un perfil extremadamente pulsante y territorial. El sorbo es, por supuesto, solar y envolvente, capaz de revestir el paladar con su sedosa textura, sin renunciar a una fricción tánica que actúa como metrónomo. Calor.