Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2022
Artesanales
Variedades inusualesEl Migiu Le Anfore de Elena Casadei es un vino blanco producido solo con uvas Semidano a través de un afinamiento en grandes ánforas de terracota. Su color amarillo intenso dorado, que indica una larga maceración en las pieles, introduce un bouquet de fruta madura y durazno amarillo. En boca muestra una buena estructura y un notable equilibrio entre frescura y mineralidad.
Las Ánforas "Migiu" se presenta en la copa con un vestido dorado que vira hacia el ámbar. Nariz intensa y expresiva, que entrelaza recuerdos de fruta amarilla madura, melocotón, flores de campo y la matorral típica de la zona. Sorbo pleno y sabroso, en equilibrio entre suavidad y un final salino, que atestigua la ductilidad del líquido, que se puede disfrutar tanto con preparaciones a base de pescado como de carnes blancas.
sabrosos de origen marino. En el viñedo se siguen los preceptos de la biodinámica, preservando la vitalidad del suelo y las plantas, mientras que en bodega, tras la recolección manual de los racimos, se procede con fermentación espontánea en ánforas de terracota en contacto con las pieles durante aproximadamente 3 meses. El líquido madura al menos 5 meses en ánforas de terracota.Las Ánforas "Migiu" se presenta en la copa con un vestido dorado que vira hacia el ámbar. Nariz intensa y expresiva, que entrelaza recuerdos de fruta amarilla madura, melocotón, flores de campo y la matorral típica de la zona. Sorbo pleno y sabroso, en equilibrio entre suavidad y un final salino, que atestigua la ductilidad del líquido, que se puede disfrutar tanto con preparaciones a base de pescado como de carnes blancas.