Migiu' Le Anfore di Elena Casadei 2023
Vinos del viticultor
Variedades inusualesEl Migiu Le Anfore de Elena Casadei es un vino blanco producido solo con uvas Semidano mediante un afinamiento en grandes ánforas de terracota. Su color amarillo intenso dorado, que indica una larga maceración en las pieles, introduce un bouquet de fruta madura y durazno amarillo. En boca muestra una buena estructura y un notable equilibrio entre frescura y mineralidad.
El "Migiu" Le Anfore di Elena Casadei es un blanco atractivo y original, una rara expresión de Semidano en pureza enriquecida por el contacto con las pieles. Otro retrato del territorio es el embotellado por Olianas, bodega del Sarcidano que en 20 años marcados por ideas claras y un trabajo serio, ha logrado convertirse en un punto de referencia en una zona no particularmente considerada por los bebedores de vino. Injustamente, sentimos que debemos añadir, porque como demuestra por ejemplo este blanco, la combinación entre uvas locales y territorio puede ofrecer enormes satisfacciones, si se interpreta bien. Cannonau, Bovale, Vermentino, Nasco y Semidano pueblan las aproximadamente 23 hectáreas de viñedo cultivadas sin el auxilio de sustancias químicas o de síntesis y valorando la biodiversidad. El uso de ánforas de terracota en la fase de vinificación o la maceración con las pieles, son elementos que atestiguan un trabajo incesante destinado a obtener expresiones líquidas originales y centradas.
El vino "Migiu" se obtiene de uvas Semidano en pureza, provenientes de viñas situadas a aproximadamente 370 metros de altura y que se asientan sobre suelos franco-arenosos de origen marino. En el viñedo se siguen los preceptos de la biodinámica, preservando la vitalidad del suelo y las plantas, mientras que en la bodega, después de la recolección manual de los racimos, se procede con fermentación espontánea en ánforas de terracota en contacto con las pieles durante aproximadamente 3 meses. El líquido se afina al menos 5 meses en ánforas de terracota.
Las Ánforas "Migiu" se presentan en la copa con un vestido dorado que vira hacia el ámbar. Nariz intensa y expresiva, que entrelaza recuerdos de fruta amarilla madura, melocotón, flores de campo y la vegetación típica de la zona. Sorbo pleno y sabroso, en equilibrio entre suavidad y un final salino, que atestigua la ductilidad del líquido, que se puede disfrutar tanto con preparaciones a base de pescado como de carnes blancas.