Montebuono Lino Maga 2021

El vino Montebuono es una de las dos emocionantes etiquetas producidas por el caballero Lino Maga, verdadera icono del Oltrepò pavese así como del vino artesanal. Cada añada puede ser diferente y a veces "buscia", es decir, burbujea: esta es la premisa del caballero cuando habla de su criatura, haciéndose exponente de una filosofía que quiere que la viña sea un intérprete sincero de cada añada sin ningún intento de homologación. Líquidos profundos, matizados, que desafían literalmente el tiempo sin mostrar signos de debilidad. Una vida vivida por la viña, la de Maga, entrelazada indisolublemente con las figuras de Gino Veronelli y Gianni Brera, grandes periodistas y amigos de Lino, amantes de su vino hasta el punto de apoyarlo en las batallas legales emprendidas para hacer reconocer la unicidad de la denominación Barbacarlo, nombre de su vino estrella así como de la viña de donde provienen las uvas.

El tinto Montebuono proviene íntegramente de la viña homónima de 4 hectáreas situada en los alrededores de Broni. La mezcla de Croatina, Uva Rara y Ughetta, el Montebuono se distingue por su integridad y longevidad, a pesar de una vinificación absolutamente no intervencionista. Ningún producto químico o de síntesis en la viña, por supuesto, y recolección rigurosamente manual de los racimos. En la bodega se continúa con la misma creencia, por lo tanto, fermentaciones que ocurren con levaduras indígenas a temperatura no controlada y largos afinamientos en barricas de madera grandes ya usadas. Solo un poco de sulfuroso en el embotellado, para un líquido que es expresión genuina de un territorio y de una filosofía de pensamiento.

El Montebuono de Lino Maga tiene color rubí con reflejos violáceos, pero puede virar hacia el granate dependiendo del envejecimiento. La nariz inmortaliza el Oltrepò pavese con una fotografía de conmovedora intensidad: es la uva la que habla, y el líquido sabe sobre todo a eso, algo no banal según el caballero. Pero también hay matices terrosos, como queriendo remarcar las raíces profundas del líquido, y luego la regaliz y el cacao. El sorbo, dependiendo de cuándo se abra la botella, es impetuoso y pulsante en juventud mientras que más distendido y sereno conalgunos años a cuestas, pero siempre tridimensional y largo, tanto a nivel gustativo como en la memoria de quien lo bebe. ¡Gracias caballero!