'Montej' Bianco Villa Sparina 2023
El Blanco "Montej" es una cautivadora y envolvente mezcla de uvas Sauvignon y Chardonnay, vinificado y con un breve envejecimiento en tanques de acero. Desarrolla un bouquet delicado y satisfactorio, delineado por fragantes aromas de fruta de pulpa blanca, fragancias florales y una fina nota mineral. En boca presenta una textura fresca, envolvente y ligeramente aromática, con una delicada salinidad.
El “Montej” Bianco de Villa Sparina es un vino fresco y fragante, que representa una particularidad en la gama de vinos de la famosa bodega piemontesa. Siempre dedicada a la valorización del Cortese, la variedad de uva blanca típica del territorio, Villa Sparina también ha querido aventurarse en la realización de un blanco que mira hacia Francia. La etiqueta se produce con un ensamblaje de Chardonnay y Sauvignon Blanc, dos variedades que se han adaptado muy bien al clima y a los suelos de la zona montañosa de Gavi. Elegante, fresco y ligeramente aromático, es un blanco joven y fragante, que ofrece un placer inmediato.
El Bianco “Montej” nace en una de las realidades más conocidas y apreciadas del bajo Piemonte. La finca Villa Sparina se extiende en total sobre un centenar de hectáreas, de las cuales poco más de la mitad están plantadas, principalmente con Cortese y Barbera, las uvas que siempre se han cultivado en este territorio. Los terrenos vocados y un clima particularmente suave, que se ve influenciado por las suaves brisas del Mar Ligure, ofrecen condiciones ideales para las uvas de piel blanca. Las viñas de Chardonnay y Sauvignon se cultivan en los suelos calcáreos de las colinas a una altitud de aproximadamente 250-300 metros sobre el nivel del mar y expuestas al suroeste. Al final de la cosecha, los racimos son prensados y el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de aproximadamente 18 °C, durante un período de un par de semanas. Finalmente, se afina durante unos meses en acero, antes de ser embotellado para la comercialización.
El vino “Montej” Bianco de Villa Sparina es un blanco piemontés con la mirada puesta en el otro lado de los Alpes. La fineza y la elegancia del Chardonnay se unen a la frescura aromática del Sauvignon Blanc para crear una combinación de buena riqueza y fragancia aromática. Es un vino joven, que conquista por su expresividad placentera. En la copa se presenta de color amarillo pajizo brillante y emana aromas de flores silvestres, hierbas medicinales, fruta fragante y ligeros toques de cítricos. La fruta madura hace que el sorbo sea armonioso y vivaz, con un final equilibrado, fresco y sabroso. Seductor e intrigante, es un vino perfecto para degustar en el momento del aperitivo.