Montej Rosso Villa Sparina 2023
El Montej Rosso de Villa Sparina es un Barbera en pureza fresco y persistente proveniente del Monferrato Astigiano. Se vinifica en acero para luego madurar 4 meses, parte siempre en acero y parte en barrica. Así se obtiene un vino tinto vivo y con matices afrutados, sobre todo de frutas rojas y negras, acompañadas de notas más lechosas y balsámicas. Perfecto para acompañar platos especiados, como el pollo al curry
El ‘Montej’ Rosso de la bodega piemontesa Villa Sparina se configura como una Barbera del Monferrato con un sabor intenso y vivo, un carácter realzado por el trabajo en acero. Los viñedos que dan origen a esta botella se encuentran en la parcela Rivalta, un cru de 9 hectáreas localizado en Rivalta Bormida, entre las colinas de Acqui Terme, en el Alto Monferrato. En este territorio, la Barbera alcanza algunas de sus máximas expresiones cualitativas, diferentes a las de su contraparte de Asti o Alba, que suelen caracterizarse por una estructura mayor y un cuerpo más pleno. En el Monferrato, los vinos a base de Barbera resultan ser más aromáticos y equilibrados, con una acidez siempre presente incluso en los años más cálidos.
Villa Sparina Rosso ‘Montej’ es una Barbera pura de uvas recogidas en el pleno estado de maduración dentro de viñedos plantados en suelos predominantemente arcillosos, incluidos en la zona de Acqui Terme. En la bodega, los racimos se vinifican en rojo a través de fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable en contacto con las pieles.Concluido el proceso fermentativo, el vino se coloca a madurar durante 4-6 meses en parte en acero y en parte en barrica de roble, buscando el equilibrio adecuado entre la suavidad aportada por la madera y la vivacidad realzada por el acero.
El Barbera ‘Montej’ Rosso de Villa Sparina expresa un color rojo rubí intenso. En nariz emergen vívidos aromas frutales que evocan la cereza, la frambuesa y la mora, asociados a matices de vainilla, eucalipto, pimienta y maderas finas debido al breve paso por roble. Sorbo intenso y redondo, bien soportado por la vivaz frescura y por la estructura tánica suave, con un final frutal de buena persistencia y placentera sabrosidad.