Montepulciano d'Abruzzo 'Chronicon' Zaccagnini 2021
El Montepulciano Chronicon de Zaccagnini es una interpretación joven pero vivaz de la variedad principal de Abruzzo. Se presenta a la vista con un rojo rubí con ligeros matices granates y desprende en nariz notas de guindas, frambuesas y una interesante nota de grafito, con toques balsámicos. En boca es rico y fresco, convivial, con excelente frescura y tanino intenso.
El tinto abruzzese “Chronicon” de Zaccagnini es un Montepulciano d’Abruzzo que realmente es un placer encontrar en la mesa bien servida. La bebida, armónica y fluida, hace agradable la combinación con diferentes platos de la tradición culinaria italiana, mientras que en nariz desprende aromas típicamente varietales, que definen los rasgos esenciales de la DOC a la que pertenece. Una etiqueta que te conquistará desde el primer momento y que, considerando también el interesante precio con el que se ofrece, merece un lugar en la bodega de los aficionados a los vinos tintos elaborados en el centro de Italia.
El “Chronicon” es un Montepulciano d’Abruzzo que nace de uvas de Montepulciano en pureza, cultivadas por Zaccagnini con gran cuidado y atención a los detalles. La cosecha, estrictamente manual, selecciona los mejores racimos, que después de ser cortados de la vid son transportados inmediatamente a las instalaciones destinadas a la vinificación de la bodega, para mantener intactas todas sus cualidades y su frescura. Después del despalillado se procede con la prensado suave y la posterior fermentación.se lleva a cabo en acero a una temperatura controlada, macerando con las pieles. Sigue un breve afinamiento tanto en tanques de acero como en barricas de madera, al final del cual se procede con las operaciones de embotellado.
Este Montepulciano d’Abruzzo “Chronicon” se revela a la vista con un color clásico, que evoca notas de rubí, atravesadas por ligeros reflejos más tendientes al granate. La nariz exhibe una tarjeta de presentación afrutada, enriquecida por un ligero toque de grafito y por leves tonalidades más balsámicas. En boca es de cuerpo medio, caracterizado por un sorbido jugoso y refrescante, que fluye en el paladar con gran naturalidad. Una etiqueta que nace a la luz de los tres conceptos fundamentales que encontramos en la base de la producción de Zaccagnini: calidad, territorialidad y expresividad.