Montepulciano d'Abruzzo Emidio Pepe 2022

El Montepulciano d'Abruzzo de Emidio Pepe es un verdadero monumento a la viticultura italiana, uno de esos tintos capaces de desafiar el tiempo estableciendo una relación dialéctica. Realmente una botella que no necesita presentación, este Montepulciano producido por una de las bodegas más conocidas y respetadas de Italia, que siempre ha formado parte del reducido círculo de nuestros vinos favoritos. ¿Cómo describirlo con palabras? La posibilidad de degustar en vertical diferentes añadas de los vinos de Emidio permite captar plenamente su grandeza y su inmensa potencialidad evolutiva, reservada solo para los mejores tintos del mundo. Aquí en Torano Nuovo, en el Teramano, la idea de producir vinos de calidad que reflejen fielmente la añada y el territorio se ha convertido en algo más grande, algo capaz de llenar el corazón de los apasionados. Legendario.

El Pepe Montepulciano d'Abruzzo se produce con uvas en pureza de la variedad homónima, provenientes de viñas de 30 años que se asientan sobre suelos arcillosos y de textura media. En el viñedo se siguen escrupulosamente los dictados de la agricultura biológica integrándolos con algunas prácticas biodinámicas, aunque la idea de uva y tierra sana ya estaba implícita en la mentalidad de Emidio. En la bodega se continúa con la despalillado manual de los racimos y fermentación alcohólica espontánea en cubas de cemento vitrificadas, seguido de embotellado y decantación a mano sin filtración. El líquido madura 24 meses en contenedores de cemento.

El vino Montepulciano Pepe se presenta en la copa con el típico color rubí intenso y poco penetrable. Nariz de gran complejidad, capaz de evolucionar de manera impresionante con el paso del tiempo, tanto que si de joven despliega notas afrutadas y vinosas, posteriormente enriquece su perfil con toques de grafito, tierra y sotobosque. Sabor compacto y austero, siempre impulsado por una hermosa acidez y por un tanino vital y esculpido. Inmortal.