Montepulciano d'Abruzzo 'Ilico' Illuminati 2022
Para todos los días"Ilico" es un Montepulciano Abruzzo de cuerpo medio y buena intensidad, envejecido durante 10 meses en grandes barricas de roble. En nariz libera notas principalmente afrutadas de mora, cereza y ciruela con matices de especias, regaliz y matorral mediterráneo. Presenta una estructura cálida, redonda y plena, ceñida por un denso tanino y energizada por una persistente frescura
El Montepulciano d’Abruzzo “Ilico” es un tinto intenso y rico, que expresa toda la generosa potencia expresiva del Montepulciano y los caracteres peculiares del territorio de Controguerra, capaz de unir la frescura del interior, con las notas cálidas y suaves de estilo más mediterráneo. La crianza durante 10 meses en barrica, permite conservar los caracteres afrutados y el vigor varietal del Montepulciano, unidos a notas evolutivas que suavizan su rostro, regalando al vino un sorbo más armonioso y una mayor complejidad expresiva.
El tinto “Ilico” se produce con las uvas de Montepulciano que provienen de los viñedos cultivados en el territorio de la Val Vibrata, en particular en el área de Controguerra, en la provincia de Teramo. La finca se encuentra en las colinas del interior, a una altitud de aproximadamente 260 metros sobre el nivel del mar. El clima fresco y ventilado, atenuado por las suaves brisas del Adriático y los suelos vocacionados, compuestos principalmente de arcillas, permiten obtener uvas bien maduras y con ricos perfiles aromáticos. Las vides se siguen cultivando con el tradicional método de pérgola. Después del despalillado y el suave prensado, las uvas se llevan a la fermentación, que se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 °C, con una larga maceración en las pieles. El vino madura durante un período de 10 meses en barricas de roble de Eslavonia de 25 hectolitros y concluye la crianza con 3 meses en botella antes de salir al mercado.
El vino Montepulciano d’Abruzzo “Ilico” Illuminati representa una versión de gran equilibrio de esta histórica variedad de uva abruzzesa. La crianza en barrica permite suavizar ciertas asperezas juveniles del Montepulciano, sin embargo, sin modificar su carácter fuerte e impetuoso que lo distingue. El vino tiene un color rojo rubí intenso con ligeras matices violáceas. En nariz expresa aromas de cereza, mora, ciruela, notas especiadas y matices ligeramente tostados. El sorbo es cálido, pleno y satisfactorio, con taninos densos, bien equilibrados por una fruta rica y suave. El final es agradablemente fresco y persistente.