Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Pieluni' Illuminati 2015
Perfectos para regalarEl Reserva "Pieluni" es un Montepulciano de Abruzzo de gran estructura, cuerpo e intensidad de las colinas Teramane, envejecido durante 24 meses en barrica y 14-15 meses en botella dentro de las cuevas de la bodega. Notas de gelatina de frutos del bosque, ciruela, regaliz y especias dulces revelan un sorbo envolvente y decidido, rico y armónico, de refinado equilibrio
El Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Pieluni" de la bodega Illuminati es un vino tinto complejo y estructurado producido en el municipio de Controguerra, en las colinas de Teramo, en Abruzzo. Esta etiqueta se obtiene de uvas Montepulciano en pureza provenientes de viñedos situados a unos 285 metros de altitud y expuestos al sur. Las vides se cultivan con el método de espaldera y poda en guyot sobre suelos sueltos caracterizados por suelos con pequeñas partes de arena y limo que confieren esa finura que se añadirá luego a la característica estructura de este Montepulciano Riserva. La bodega es una histórica realidad de gestión familiar que a lo largo de los años, creyendo en el territorio, ha incrementado constantemente las hectáreas de viñedos de propiedad hasta alcanzar las actuales 130, gestionadas con gran atención y tecnologías de vanguardia, especialmente en la fase de vinificación.
El "Pieluni" Montepulciano d'Abruzzo Riserva de la bodega Illuminati se produce con uvas vendimiadas tardíamente, generalmente hacia la segunda mitad de octubre, para obtener la concentración del fruto buscada. Los racimos se despalillan y se estrujan suavemente y se vinifican en fermentadores de acero inoxidable a una temperatura controlada que nunca supera los 29-30 °C, con una larga maceración en las pieles de aproximadamente 20-25 días. En este punto se procede al descube con prensado de las pieles, después de lo cual el vino permanece en crianza en barrica durante un mínimo de 24 meses, para luego ser embotellado y continuar su maduración en botella durante otros 14-15 meses en las cuevas de la finca, antes de salir al mercado.